# 1386 Brauerei GmbH

> Mikrobrauerei in Sempach, die naturtrübe Craft-Biere unter dem Label 1386 – Das Sempacher Bier braut.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Sempach
- **Website:** https://www.1386.ch
- **Gegründet:** 2019
- **Verfahren:** Bierbrauen (Lagerbier, Weizenbier), Abfüllen, Etikettieren, Brauhilfe (Abfüllen, Etikettieren, Brauen als Buchungsleistung), Direktverkauf ab Rampe
- **Werkstoffe:** Wasser, Malz, Hopfen, Hefe
- **Branchen:** Brauerei, Gastronomie, Brauerei / Craft-Bier, Gastro (lokale Wirte)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/1386-brauerei

## Über uns

Die 1386 Brauerei GmbH ist eine 2018 gegründete Mikrobrauerei in Sempach (Schweiz), die unter dem Label «1386 – Das Sempacher Bier» lokale Craft-Biere braut, kurz nach dem historischen Jahr der Schlacht bei Sempach. Aus einer Heimbrauerei von Markus Brechbühl entstand die Brauerei, getragen von vier Sempacher Freunden – Marco Sieber, Martin Dubach, Stefan Schürch und Markus Brechbühl – sowie einer Gesellenschaft von 163 «1386-Gesellen», die rund 30'000 Franken Startkapital beisteuerten. Gebraut wird aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe in einem rund siebenstündigen Prozess; pro Brauabend entstehen 200 Liter, zwischen Sud und konsumbereiter Flasche liegen etwa sieben Wochen. Naturtrüb abgefüllt wird nach der Ehrlichkeit eines kleinen Manufakturbetriebs: Ist eine Charge ausgetrunken, gilt das Prinzip der natürlichen Verknappung. Verkauft wird über lokale Wirte wie die Wirtschaft zur Schlacht und das Sempre sowie direkt ab Rampe an der Hubelstrasse in Sempach.

## Verfahren & technische Grenzen

- Bierbrauen (Lagerbier, Weizenbier), Losgröße ?–200 Liter pro Brauabend
- Abfüllen
- Etikettieren

## Standorte

- Sempach, Hubelstrasse – Brauerei Standort

## Historie

- 2018: Erster Sud am 20. September; Gründung der Mikrobrauerei durch vier Sempacher Freunde mit Unterstützung von 163 so genannten «1386-Gesellen» und rund 30'000 Franken Startkapital.
- 2019: Am 21. Januar geht das Lagerbier «Prandium» (400 Liter, abgefüllt ab Brauereistandort Hubelstrasse 8) in den Verkauf; die Sempacher Woche porträtiert die Brauerei.
- 2019: GmbH-Gründung des formalen Trägerkontexts; ab Januar Qualitätssicherung mit Kantonschemiker und Roll-out der Sorten «Morgebrod» und «Vesper» (in Arbeit).

## Kontakt

- Hubelstrasse 12
- 6204 Sempach
- prost@1386.ch