# Albert Mühlschlegel GmbH & Co. KG

> Familiengeführte Mühle: Mehle, Grieße, Paniermehle und Backmischungen für Handel, Industrie und Großverbraucher

## Auf einen Blick

- **Ort:** Thannhausen
- **Website:** https://www.weltgold.de
- **Verfahren:** Getreidemahlung (Herstellung von Mehl, Grieß, Paniermehl, Backmischungen), Herstellung von Weizenmehl, Weizenmahlerzeugnissen, Weichweizengrieß, Back- und Mehlmischungen, Verpackung in Kartonagen / Papierbeuteln (Kleinbeutel) und BigBags; Verpacken von Paniermehl auch, Lose Verladung von Mehl und Mehlmischungen in Silofahrzeuge / Silozug, Herstellung von Paniermehlen und Nasspanaden, Produktion von Weizenkeimen / Weizenkeimlingen und Abfüllung in BigBags, Einzelfuttermittelherstellung (QS Futtermittelwirtschaft), Produktentwicklung individueller Mehle und Backmischungen / Private-Label-Produktion, Qualitätskontrollen durch eigene Kontroll-Labore und unabhängige Testinstitute, Produktentwicklung individueller Mehle und Backmischungen (Mehl nach Maß), Private-Label-Produktion, Eigenenergie aus Wasserkraft, Eigener Fuhrpark/Logistik, Lose Siloverladung und Verpackung (Kleinbeutel, BigBags), Eigenes Kontrolllabor und Qualitätssicherung
- **Werkstoffe:** Weizenmehl 405, Stollenmehl 405, Weizenmehl 550, Dunkles Weizenmehl 1050, Roggenmehl 1150, Weichweizengrieß, Hartweizengrieß (Durum), Paniermehl, Panko Paniermehl, BIO Kronengold Paniermehl (Semmelbrösel aus biologischen Rohstoffen), Backmischungen (Kuchen-/Tortenmischungen), Weizenkeime, Nasspanaden, Weizen (Rohstoff), Roggen (Rohstoff), Kakao (Cocoa, Rainforest Alliance zertifiziert), Paniermehl / Panko / BIO Paniermehl, Weizenkeime / Weizenkeimlinge, Back- und Mehlmischungen, Weizen, Roggen und Kakao (Rainforest Alliance zertifiziert)
- **Zertifikate:** IFS Food Version 8 (Höheres Niveau, 97,64 %), IFS Food Version 8 (Höheres Niveau, 95,51 %, Standort Leipheim), Rainforest Alliance (Chain of Custody, Cocoa), DIN EN ISO 50001:2018 (Energiemanagement), QS-Kriterien für Futtermittelwirtschaft, Halal, Sedex (Supplier Ethical Data Exchange, Mitgliedschaft), Geprüfte Qualität – Bayern, Regionalfenster, IFS Food V8 (Höheres Niveau), QS-Kriterien Futtermittelwirtschaft, Geprüfte Qualität – Bayern / Regionalfenster, Rainforest Alliance (Cocoa)
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Lebensmittelhandel/Discount, Handwerk/Bäckereien (Mittelstand), Großverbraucher
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/albert-muehlschlegel

## Über uns

Die Albert Mühlschlegel GmbH & Co. KG ist ein Familienunternehmen mit über 500-jähriger Mühlen­tradition und betreibt unter der Marke Weltgold drei Mühlenstandorte in Deutschland: Thannhausen und Leipheim in Bayern sowie Osterfeld (Thüringer Mühlenwerke GmbH) in Sachsen-Anhalt. Die Produktion umfasst Weizen- und Roggenmehle unterschiedlicher Type (u. a. 405, 550, 1050, 1150), Weich- und Hartweizengrieß, Paniermehle inkl. Panko und BIO-Semmelbrösel, Weizenkeime, Nasspanaden sowie Back- und Mehlmischungen. Neben Eigenmarken entwickelt das Unternehmen individuelle Mehle und Backmischungen (Mehl nach Maß®) und fertigt Private-Label-Produkte für den deutschen und internationalen Discount- und Lebensmittelhandel. Die Auslieferung erfolgt lose in Silofahrzeugen oder verpackt in Kleinbeuteln, BigBags und Faltschachteln; ein eigenes Logistikzentrum in Leipheim mit Getreidelager und ein eigener Fuhrpark sichern die Belieferung. Die Energieversorgung stützt sich teilweise auf eigene Wasserkraft.

## Verfahren & technische Grenzen

- Getreidemahlung (Herstellung von Mehl, Grieß, Paniermehl, Backmischungen)
- Herstellung von Weizenmehl, Weizenmahlerzeugnissen, Weichweizengrieß, Back- und Mehlmischungen
- Verpackung in Kartonagen / Papierbeuteln (Kleinbeutel) und BigBags; Verpacken von Paniermehl auch
- Lose Verladung von Mehl und Mehlmischungen in Silofahrzeuge / Silozug
- Herstellung von Paniermehlen und Nasspanaden
- Produktion von Weizenkeimen / Weizenkeimlingen und Abfüllung in BigBags
- Einzelfuttermittelherstellung (QS Futtermittelwirtschaft)
- Produktentwicklung individueller Mehle und Backmischungen / Private-Label-Produktion
- Qualitätskontrollen durch eigene Kontroll-Labore und unabhängige Testinstitute

## Maschinenpark

- Mühle (Mahlanlage)
- Mühle (Mahlanlage)
- Mühle (Mahlanlage)
- Verpackungslinie (Packerei)
- Siloverladeanlage für lose Verladung in Silofahrzeuge
- Logistikzentrum
- Getreidelager
- Wasserkraftanlage (eigene Energieerzeugung)

## Standorte

- Thannhausen – Mühle/Produktion: Mehle und Grieße (Hauptsitz)
- Leipheim – Mühle/Produktion: Mehle und Paniermehle, Logistikzentrum
- Osterfeld OT Roda – Mühle/Produktion: Mehle und Paniermehle (Thüringer Mühlenwerke GmbH)

## Historie

- : Mühle seit über 500 Jahren im Familienbesitz; 16 Generationen Mühlenbetreiber der Familie Mühlschlegel
- 1952: Historische Aufnahme der Mühlschlegel Mühle Thannhausen
- 2002: Mühlenneubau in Osterfeld-Weickelsdorf
- 2023: Auszeichnung als bester bayerischer Ausbildungsbetrieb durch den Bayerischen Müllerbund; Auszubildender Valentin Blum gewinnt die bundesweiten MühlenMasters

## Kontakt

- Mühlstraße 3
- 86470 Thannhausen
- +49 (0)8281 9959-0
- info@weltgold.de