# Alfred Willich Produktions GmbH

> Herstellung und Entwicklung von Tauchmassen, Überzugsmassen, Marinaden und flüssigen Komponenten für die Lebensmittelindustrie

## Auf einen Blick

- **Ort:** Versmold
- **Website:** https://willichtauchmassen.de
- **Gegründet:** 1970
- **Mitarbeiter:** 20
- **Verfahren:** Herstellung von Überzugsmassen/Tauchmassen für Rohwurst und Rohschinken (Gelatine-Basis), Herstellung von essbaren Überzugsmassen für Rohwurst/Rohschinken, Herstellung von Überzugsmassen für Leberpaté (Gelatinespiegel, helle und dunkle Variante), Herstellung tierartfreier Überzugsmassen für Käse, Herstellung gefrierstabiler Gewürzüberzüge auf Pflanzenfettbasis für Gemüse (z. B. Sprühapplikation), Herstellung von Überzugsmassen für Süßwaren (Trenn- und Glanzmittel), Herstellung von ölbasierten Marinaden für Fleisch, Fisch, Gemüse, Dips und Brotteig, Herstellung von Cremes und Füllungen (Saucen) als Füllung, Topping oder Beipack, Herstellung von Säuremischungen (Genusssäurelösung) für die Oberflächenbehandlung von Rohwurst- und, Entwicklung und Herstellung kundenorientierter, maßgeschneiderter flüssiger Produkte, Abfüllung der Produkte, Entwicklung maßgeschneiderter flüssiger Komponenten, Produktion und Abfüllung, Kundenbetreuung vor Ort, Sprühapplikation, Vertrieb in ganz Europa
- **Werkstoffe:** Schweinegelatine, Rindergelatine, Geflügelgelatine, Pflanzenfett, Öl (Marinadenbasis), Paraffin (historisch, nicht mehr im Sortiment), Synthetische Tauchmasse / Kunststoff (historisch, 2022 eingestellt), Wachs (Handelsartikel, 2022 eingestellt), Schweine-, Rinder- und Geflügelgelatine, Öl, Kräuter, Gewürze, Käse, Genusssäure
- **Zertifikate:** IFS, HACCP, Halal, Bio / Organic, ISO 9001
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Feinkost, Fleisch- und Wurstwaren, Käse, Süßwaren, Food-Service / Großküchen und Gastgewerbe, Convenience, Plant-Based
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/alfred-willich-produktions

## Über uns

Die Alfred Willich Produktions GmbH (Willich Tauchmassen) mit Sitz in Versmold ist auf die Herstellung und Entwicklung flüssiger Komponenten für die Lebensmittelindustrie spezialisiert. Das Sortiment umfasst essbare Überzugsmassen auf Gelatine- und Pflanzenfettbasis für Rohwurst, Rohschinken, Leberpaté, Käse, Gemüse und Süßwaren sowie ölbasierte Marinaden, Cremes und Füllungen, Säuremischungen für die Oberflächenbehandlung von Rohwurst- und Rohpökelwaren und maßgeschneiderte Spezial-Lösungen. Die Produktion ist automatisiert und umfasst neben der Herstellung auch die Abfüllung der Produkte; Anwendungen wie Sprühapplikation werden unterstützt. Mit rund 20 Mitarbeitenden vertreibt das Unternehmen seine Erzeugnisse mit einem Exportanteil von 30 % in ganz Europa, insbesondere an Feinkost-, Fleisch- und Wurstwaren-, Käse- und Süßwarenhersteller sowie Food-Service und Convenience. Seit 2024 gehört das 1970 gegründete Unternehmen zur Turpaz Group.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von Überzugsmassen/Tauchmassen für Rohwurst und Rohschinken (Gelatine-Basis)
- Herstellung von essbaren Überzugsmassen für Rohwurst/Rohschinken
- Herstellung von Überzugsmassen für Leberpaté (Gelatinespiegel, helle und dunkle Variante)
- Herstellung tierartfreier Überzugsmassen für Käse
- Herstellung gefrierstabiler Gewürzüberzüge auf Pflanzenfettbasis für Gemüse (z. B. Sprühapplikation)
- Herstellung von Überzugsmassen für Süßwaren (Trenn- und Glanzmittel)
- Herstellung von ölbasierten Marinaden für Fleisch, Fisch, Gemüse, Dips und Brotteig
- Herstellung von Cremes und Füllungen (Saucen) als Füllung, Topping oder Beipack
- Herstellung von Säuremischungen (Genusssäurelösung) für die Oberflächenbehandlung von Rohwurst- und
- Entwicklung und Herstellung kundenorientierter, maßgeschneiderter flüssiger Produkte
- Abfüllung der Produkte

## Standorte

- Versmold – Hauptsitz mit Produktion und Abfüllung

## Historie

- 1970: Gründung der GmbH & Co. KG durch Alfred Willich in Versmold (Abdinghof) mit ca. 5 Mitarbeitern
- 1973: Bau des Unternehmens im Industriegebiet; Produktion von synthetischen Tauchmassen
- 1980: Aufnahme der Herstellung essbarer Tauchmassen
- 1988: Erweiterung des Produktionsgebäudes
- 1999: Einstieg von Volker Willich in die Geschäftsführung; Aufnahme des Handelsartikels Wachs
- 2003: Automatisierung der Produktion
- 2004: EU-Zulassung erhalten; Einführung von HACCP
- 2006: Modernisierung und Erweiterung der Produktion
- 2010: Erste IFS-Zertifizierung
- 2013: Start der Produktion von Marinaden auf Öl-Basis
- 2014: Kooperation mit Clarys Food Ingredients; Gründung der Holding CeWeCon
- 2015: Erste Bio- und Halal-Zertifizierung
- 2016: Ausbildungsbetrieb für Industriekaufleute, Fachkraft für Lebensmitteltechnik und Fachkraft für Lagerlogistik
- 2022: Einstellung von Wachs und synthetischen Kunststoff-Tauchmassen; Konzentration auf essbare Lebensmittel im B2B-Bereich
- 2024: Übernahme durch Turpaz

## Kontakt

- Im Industriegelände 48
- 33775 Versmold
- +49 5423 94970
- info@willich-tauchmassen.de