# AOT GmbH

> Zertifizierte pflanzliche Rohstoffe: Öle, Proteine, Mehle und Kosmetik-Inhaltsstoffe aus Bio-Qualität für Lebensmittel- und Kosmetikindustrie.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Wiggensbach (Allgäu)
- **Website:** https://www.aot.de
- **Gegründet:** 2003
- **Mitarbeiter:** 35
- **Verfahren:** Kaltpressung von Ölen, CO2-Extraktion von Ölen, Desodorierung von Ölen, Raffination von Ölen (physikalische Raffination), Winterisierung (Wachskristall-Abfiltrierung bei 5-15°C), Filtrierung von Ölen, Mischen und Filtern von pflanzlichen Ölen, Produktion von Mazeraten auf Ölbasis, Abfüllung von Ölen und Fetten (IBC Container, Fässer, Kanister, Dosen), Mahlung von pflanzlichen Protein-Mehlen aus Presskuchen (kryonert®, allergenfreie Pulvermühle), Lohnvermahlung allergenfreier Rohstoffe (Pulvermühle), Verpacken von Trockenprodukten (Kartonagen, Bag in Box, Big Bags), Trockenextrusion (Extrudate, Crisps, Cereals), Hochfeuchte-Extrusion (Nasstexturate mit muskelfleischähnlicher Struktur), Teilentölung von Ölsaaten durch mechanische Kaltpressung, Feinvermahlung unter Sauerstoffausschluss (kryonert®), CO2-Extraktion von Öl aus Proteinen (Fettgehalt ca. 2 %), Keimreduzierung (Bactosafe, Dampfentkeimung bis 140°C), Nassfraktionierung von Proteinen (Erbsen, Reis), Trocknung von Granatapfelkernen (Trocknungstrommel)
- **Werkstoffe:** Sonnenblumenprotein Heliaflor®, Mandelprotein / Mandelmehl, Kürbiskernprotein, Cashewmehl, Reismehl, Sheabutter, Rizinusöl, Bienenwachs, Granatapfelkernöl, Granatapfelmehl, Arganöl, Johanniskrautöl, Acaifruchtöl, Amaranthsamenöl, Aprikosenkernöl, Andirobaöl, Jojobaöl, Jojoba Flakes, Kahaiöl, Karanjaöl
- **Zertifikate:** IFS Food V8 (Star Status), ISO 22000:2018, EU-Bio / Öko-VO (EU) 2018/848, COSMOS Certified, COSMOS Approved, NATRUE (Approved/Certified/Konform), EcoVeg, Kosher, NOP (USDA National Organic Program), JAS, Dermatest 5 Sterne, QS-System DIN EN ISO 9001:2015 (Basis), EU-Bio (DE-ÖKO-007), COSMOS Certified / Approved, NATRUE, NOP (USDA), ISO 14001, IATF 16949
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie (Naturkost, Clean Label, vegan/fleischalternativ), Kosmetikindustrie (Naturkosmetik), Pharmaindustrie, Futtermittel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/aot

## Über uns

Die AOT GmbH (All Organic Treasures) ist ein 2003 gegründetes Familienunternehmen mit Sitz in Wiggensbach im Allgäu, das pflanzliche Rohstoffe für die Naturkost- und Naturkosmetikindustrie herstellt und vertreibt. Das Sortiment umfasst über 20 Proteine und Mehle (u. a. Heliaflor® Sonnenblumenprotein, Mandelprotein, Kürbiskernprotein), rund 80 Lebensmittelprodukte und ca. 120 Kosmetikrohstoffe wie kaltgepresste Öle, Sheabutter, Wachse, Mazerate und antioxidative StoppOx®-Formulierungen. Die Eigenproduktion umfasst Kaltpressung von Ölen, CO2-Extraktion, Feinvermahlung unter Sauerstoffausschluss (kryonert®), Keimreduzierung (Bactosafe), Trocken- und Hochfeuchte-Extrusion sowie die Lohnvermahlung allergenfreier Rohstoffe in einer eigenen Pulvermühle. Zu den Abnehmerbranchen zählen die Lebensmittelindustrie (Clean Label, vegan/fleischalternativ), die Naturkosmetik- und Pharmaindustrie sowie Futtermittel. Das Unternehmen betreibt ein eigenes Labor für Wareneingangsanalytik, fertigt in einem 2018 errichteten energieeffizienten Holzbau in Wiggensbach und liefert als zertifizierter B2B-Partner (u. a. IFS Food, ISO 22000, EU-Bio, COSMOS, NATRUE) weltweit.

## Verfahren & technische Grenzen

- Kaltpressung von Ölen
- CO2-Extraktion von Ölen
- Desodorierung von Ölen
- Raffination von Ölen (physikalische Raffination)
- Winterisierung (Wachskristall-Abfiltrierung bei 5-15°C)
- Filtrierung von Ölen
- Mischen und Filtern von pflanzlichen Ölen
- Produktion von Mazeraten auf Ölbasis
- Abfüllung von Ölen und Fetten (IBC Container, Fässer, Kanister, Dosen)
- Mahlung von pflanzlichen Protein-Mehlen aus Presskuchen (kryonert®, allergenfreie Pulvermühle)
- Lohnvermahlung allergenfreier Rohstoffe (Pulvermühle)
- Verpacken von Trockenprodukten (Kartonagen, Bag in Box, Big Bags)
- Trockenextrusion (Extrudate, Crisps, Cereals)
- Hochfeuchte-Extrusion (Nasstexturate mit muskelfleischähnlicher Struktur)
- Teilentölung von Ölsaaten durch mechanische Kaltpressung
- Feinvermahlung unter Sauerstoffausschluss (kryonert®)
- CO2-Extraktion von Öl aus Proteinen (Fettgehalt ca. 2 %)
- Keimreduzierung (Bactosafe, Dampfentkeimung bis 140°C)
- Nassfraktionierung von Proteinen (Erbsen, Reis)
- Trocknung von Granatapfelkernen (Trocknungstrommel)
- Analytik im eigenen Labor (Dichte, Brechungsindex, POZ, FFA)

## Maschinenpark

- 1× Pulvermühle (allergenfrei)
- 1× Eigenlabor (Ölanalytik: Dichte, Brechungsindex, POZ, FFA)

## Standorte

- Wiggensbach – Hauptsitz, Produktion, Lager, Labor

## Historie

- 2003: Gründung der All Organic Treasures (ehem. Trading) GmbH durch Hans-Martin Breisinger.
- 2005: Erste Verarbeitung von Bio-Mandelprotein/Mandelmehl.
- 2007: Erster deutscher Anbieter von Bio-Granatapfelkernöl.
- 2011: Übernahme durch die zweite Generation (Fabian, Franziska, Nicole Breisinger).
- 2013: Start des Heliaflor® Sonnenblumen-Sortiments in Kooperation mit Kramerbräu und NateCo2.
- 2015: Einrichtung eines eigenen Labors für Qualitätsanalyse; Beginn der Forschung zu pflanzlichen Proteinen (Interreg, Hochschulen Furtwangen und Albstadt-Sigmaringen).
- 2016: Neuentwicklungen im Bereich Cerealien und Fleischersatzprodukte.
- 2018: Umzug in das neue energieeffiziente Gebäude (Holzbau) in Wiggensbach; ISO 22000 Zertifizierung.
- 2020: Kooperation mit Hydrosol für pflanzliche Fleischalternativen auf Basis hochfeuchter Sonnenblumenprotein-Extrudate.
- 2021: Lagererweiterung mit 250 m² Rangierfläche und 200 zusätzlichen Palettenplätzen; NATRUE-Zertifizierung seit März 2021.

## Kontakt

- Am Mühlbach 38
- 87487 Wiggensbach (Allgäu)
- +49 8370 9228-00
- info@aot.de