# Aurora Mühlen GmbH

> Vermahlung von Weizen, Roggen und Dinkel zu Mehlen, Grießen und Backmischungen der Marke Aurora

## Auf einen Blick

- **Ort:** Hamburg
- **Website:** https://www.aurora-mehl.de
- **Gegründet:** 1850
- **Verfahren:** Vermahlung von Getreide zu Mehl, Grieß und Backmischungen (Mehlsorten mit unterschiedlichen
- **Werkstoffe:** Weizen (Weichweizen), Roggen, Dinkel, Hartweizen, Weizenmehl Type 405, Weizenmehl Type 550, Weizenmehl Type 1050, Weizenmehl Vollkorn, Dinkelmehl Type 630, Dinkelmehl Type 1050, Dinkelmehl Vollkorn, Roggenmehl Type 1150, Roggenschrot Vollkorn, Backmischungen
- **Zertifikate:** IFS (International Food Standard), gehobenes Niveau
- **Branchen:** Lebensmittel/Müllerei, Bäckerei, Consumer Goods
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/aurora-muehlen

## Über uns

Die Aurora Mühlen GmbH ist eine Vertriebsgesellschaft mit Sitz in Hamburg (Trettaustraße 49) und als Tochter der GoodMills Deutschland GmbH für die traditionsreiche Mehlmarke Aurora verantwortlich. Das Unternehmen konzentriert sich auf die Herstellung und den Vertrieb von Grundnahrungsmitteln aus den Produktfeldern Mehl, Grieß und Backmischungen. Das Sortiment umfasst Mehle mit unterschiedlichen Ausmahlungsgraden aus Weizen, Roggen und Dinkel (u. a. Type 405, 550, 1050, 1150, 630 sowie Vollkorn- und Schrotvarianten), Weichweizen- und Hartweizen-Grieße sowie Brotbackmischungen für Brot und Kuchen. In der Hamburger Aurora Mühle werden seit 1895 jährlich rund 277.000 Tonnen Getreide vermahlt. Die Getreideauswahl, ein spezielles Mahlverfahren und eine moderne Qualitätssicherung sichern den Qualitätsstandard; die Produktionsstätten sind nach dem International Food Standard (IFS) auf gehobenes Niveau zertifiziert. Abgesehen von feinem Mehl entstehen bei der Vermahlung Produkte mit unterschiedlichen Feinheitsgraden und individuellen Backeigenschaften.

## Verfahren & technische Grenzen

- Vermahlung von Getreide zu Mehl, Grieß und Backmischungen (Mehlsorten mit unterschiedlichen

## Standorte

- Hamburg – Sitz/Vertrieb; Standort der Aurora Mühle (Vermahlung)
- Gelsenkirchen – Verwaltung (Müller's Mühle GmbH)

## Historie

- 1850: Heinrich Auer errichtet die Dampfmühle „Auer-Mühle“ in Köln-Nippes.
- 1892: Die Söhne Jakob und Carl Auer übernehmen die Leitung des Unternehmens.
- 1895: Beginn der Getreidevermahlung in der Hamburger Aurora Mühle.
- 1909: Inbetriebnahme der ersten Auerschen Großmühle in Köln-Deutz mit Hafenanbindung an den Rhein.
- 1921: Clemens Auer, ältester Sohn von Jakob Auer, übernimmt die Leitung.
- 1944: Die Mühle in Köln-Deutz brennt am 18. Dezember ab; die Fabrikation wird behelfsmäßig weitergeführt.
- 1948: Beginn des Wiederaufbaus nach Konsolidierung der wirtschaftlichen Verhältnisse.
- 1950: Am 4. Dezember, dem 100. Jahrestag der Gründung, wird die neue Mühle in Betrieb genommen; Clemens Auer trägt das Warenzeichen „Aurora“ mit dem Sonnenstern ein.
- 1955: Einführung der Aurora Post, einer etwa alle drei Monate erscheinenden Broschüre für Bäcker.

## Kontakt

- Trettaustraße 49
- 21107 Hamburg
- +49 (0)209 40 30
- info@aurora-mehl.de