# AVEBE Kartoffelstärkefabrik Prignitz / Wendland GmbH

> Herstellung von Kartoffelstärke, Kartoffeleiweiß und Kartoffelfasern aus Stärkekartoffeln an den Standorten Dallmin und Lüchow.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Karstädt / OT Dallmin
- **Website:** https://www.avebe-kpw.de/
- **Gegründet:** 1919 (Aveb
- **Mitarbeiter:** 130 (Standorte
- **Verfahren:** Herstellung von Kartoffelstärke (Trockenstärke) aus Stärkekartoffeln (Waschen, Reiben, Sieben,, Chemische Veredelung von Stärke in der Interkampagne (oxidierte Stärken, Stärkeester,, Acetylierung von Stärke (Acetylierungslinie), Produktion von Spezialstärken mit geringerem Wassergehalt (Perfectamyl D8 und D12),, Gewinnung von Kartoffeleiweiß aus Kartoffelfruchtwasser (Protamylfabrik, lebensmittelkonformes, Produktion von Textilhilfsmitteln und Klebstoffen; Herstellung von Weizenstärke (historisch, ab, Trocknung, Zwischenlagerung in Großsilos, Abfüllung in Säcke (25 kg) und Big Bags sowie Verpackung, Biologische Abwasserbehandlung (Kläranlage) und Kartoffelfruchtwasser-Speicherung, Stärkesiebung, Laboranalytik und Qualitätsprüfung der angelieferten Kartoffeln (Stärkegehalt-Messung), Verarbeitung von Stärkekartoffeln zu Stärke, Eiweiß und Fasern, Anbauberatung für Mitglieder (Agro-Team, Studien-/Vermehrertagungen), Fabrikorganisierte Kartoffelabfuhr/Logistik (z. B. über RAISA DHT GmbH, Maschinenringe), Herstellung modifizierter Stärken (Acetylierungslinie, oxidierte Stärken, Stärkeester, Quellstärken), Produktion von Kartoffeleiweiß (Solanic) für vegane Lebensmittel
- **Werkstoffe:** Kartoffelstärke (native und modifizierte Kartoffelstärke), Kartoffeleiweiß (pflanzliches Protein), Kartoffelfasern, Weizenstärke, Stärkekartoffeln (Rohstoff, ca. 19 % Stärkegehalt), Kartoffelstärke (native), Modifizierte Kartoffelstärken, Spezialstärken (Perfectamyl D8/D12, Waxystärke), Kartoffeleiweiß (Solanic)
- **Zertifikate:** Ecovadis Gold-Standard, Ecovadis Gold-Standard (Nachhaltigkeit)
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie (Convenience, Süßwaren, vegane/vegetarische Produkte), Futtermittel, Industrielle Anwendungen (Papier, Textil, Klebstoff), Industrielle Anwendungen (Papier, Textil, Klebstoff; historisch auch Kali)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/avebe-kartoffelstaerkefabrik-prignitz-wendland

## Über uns

Die AVEBE Kartoffelstärkefabrik Prignitz/Wendland GmbH (KPW) ist die deutsche Tochter der niederländischen Genossenschaft Cöoperatie Koninklijke Avebe U.A. und betreibt zwei Kartoffelstärkefabriken: Werk Dallmin in der Prignitz (Brandenburg) und Werk Lüchow im Wendland (Niedersachsen). An beiden Standorten werden jährlich rund 650.000 Tonnen Stärkekartoffeln verarbeitet – in Dallmin rund 300.000 Tonnen, in Lüchow 350.000 Tonnen bei einer Stärkeproduktion von etwa 80.000 Tonnen pro Jahr. Im weitgehend automatisierten, geschlossenen Nassprozess werden die Kartoffeln gewaschen, gerieben und in die Fraktionen Stärke, Fasern und Fruchtwasser getrennt; aus dem Fruchtwasser gewinnt Dallmin seit 2021 in einer Protamylfabrik lebensmittelkonformes Kartoffeleiweiß (Solanic). Das Portfolio umfasst native und modifizierte Kartoffelstärken (u. a. oxidierte Stärken, Stärkeester, Quellstärken, Acetylierungslinie), Spezialstärken wie Perfectamyl D8/D12, Waxystärke, Kartoffelfasern und Kartoffeleiweiß. Abnehmer sind vor allem die Lebensmittelindustrie (Convenience, Süßwaren, vegane Produkte, Käse, Speiseeis), weiterhin Futtermittel und industrielle Anwendungen; die Produkte werden nach Europa, in die USA und nach Asien geliefert.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von Kartoffelstärke (Trockenstärke) aus Stärkekartoffeln (Waschen, Reiben, Sieben,
- Chemische Veredelung von Stärke in der Interkampagne (oxidierte Stärken, Stärkeester,
- Acetylierung von Stärke (Acetylierungslinie)
- Produktion von Spezialstärken mit geringerem Wassergehalt (Perfectamyl D8 und D12),
- Gewinnung von Kartoffeleiweiß aus Kartoffelfruchtwasser (Protamylfabrik, lebensmittelkonformes
- Produktion von Textilhilfsmitteln und Klebstoffen; Herstellung von Weizenstärke (historisch, ab
- Trocknung, Zwischenlagerung in Großsilos, Abfüllung in Säcke (25 kg) und Big Bags sowie Verpackung
- Biologische Abwasserbehandlung (Kläranlage) und Kartoffelfruchtwasser-Speicherung
- Stärkesiebung
- Laboranalytik und Qualitätsprüfung der angelieferten Kartoffeln (Stärkegehalt-Messung)

## Maschinenpark

- Kartoffelstärkefabrik / Stärkeproduktionsanlage (vollautomatisiert, geschlossene Systeme,
- Kartoffelstärkefabrik / Stärkeproduktionsanlage
- 1× Biologische Kläranlage
- Kartoffelfruchtwasser-Speicherbecken
- 1× Stärkevorratssilo
- 1× Hallenkomplex
- 1× Acetylierungslinie
- 1× Protamylfabrik (Eiweißproduktion aus Kartoffelfruchtwasser)
- 1× Kartoffel-Rückwärtskippe
- Stärkesiebanlage

## Standorte

- Werk Dallmin – Produktion von Kartoffelstärke, modifizierten Stärken, Kartoffelfasern und Eiweiß; Hauptsitz
- Werk Lüchow – Produktion nativer Kartoffelstärke, 24/7 Betrieb in der Kampagne

## Kontakt

- Hauptstraße 96
- 19357 Karstädt / OT Dallmin
- (038783) 79-0
- Info-KPW@avebe.com