# Backhaus Grammetbauer

> Traditionsbäckerei aus Uffenheim, die seit 1964 nach traditionellen Rezepten Brot, Brötchen und Konditoreiwaren backt

## Auf einen Blick

- **Ort:** Uffenheim
- **Website:** https://grammetbauer.de
- **Gegründet:** 1964
- **Verfahren:** Backen (Holzofenbrot, Steinofenbrot), Filialverkauf von Backwaren, Frühstück und Mittagessen vor Ort, GrammiCard (Kunden-, Bonus- und Geschenkkarte)
- **Werkstoffe:** Moderne Sauerteigführung, Langzeit-Teigführung (24–48 h), Holzofenbrot, Steinofenbacken
- **Zertifikate:** ISO 9001
- **Branchen:** Bäckerei/Handwerk, Lebensmittel-Einzelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/backhaus-grammetbauer

## Über uns

Das Backhaus Grammetbauer ist eine 1964 gegründete Traditionsbäckerei mit Wurzeln in der Stadt Uffenheim. Das Familienunternehmen backt nach traditionellen Rezepten unter anderem Holzofenbrot, Steinofenbaguette mit 24- bis 48-stündiger Langzeit-Teigführung, das Premium-Brötchen FRANZL sowie saisonale Spezialitäten wie das Ostersortiment. Die Produkte werden in eigenen Filialen verkauft; am Standort Bad Windsheim gibt es ein Fachgeschäft mit Cafeteria, Sonnenterrasse sowie Frühstück und Mittagessen vor Ort. Hinweis: Der Betrieb ist eine Bäckerei bzw. ein Lebensmitteleinzelhändler und kein industrieller Zulieferer für metall- oder kunststoffverarbeitende Fertigung; das Profil ist daher auf dem B2B-Industriemarktplatz Amplifa nur eingeschränkt relevant. Angaben zu Mitarbeitenden, Zertifikaten und Lieferräumen liegen nicht vor.

## Verfahren & technische Grenzen

- Backen (Holzofenbrot, Steinofenbrot)

## Standorte

- Uffenheim – Herkunftsstandort/Wurzel der Bäckerei
- Bad Windsheim – Fachgeschäft mit Cafeteria und Sonnenterrasse

## Historie

- 1964: Gründung der Traditionsbäckerei mit Wurzeln in der Stadt Uffenheim