# Bauck GmbH

> Bio- und Demeter-Lebensmittel sowie glutenfreie Mehle, Backmischungen, Flocken und Snacks aus Rosche

## Auf einen Blick

- **Ort:** Rosche
- **Website:** https://www.bauck.de/
- **Verfahren:** Glutenfreie Verarbeitung in eigener Mühlenanlage, Eigene Glutenfrei-Mühle, Eigenes Labor, Produktentwicklung, Vertrieb über eigenen Online-Shop
- **Werkstoffe:** Dinkel (Demeter), Weizen (Demeter), Roggen (Demeter), Hafer, Buchweizen, Reis, Braunhirse, Mais, Kichererbsen, Kastanien
- **Zertifikate:** Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-007, DE-ÖKO-007
- **Branchen:** Bio-Lebensmittel, Glutenfreie Ernährung, Bio-/Demeter-Mühle, Bio-/demeter-Mühle
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/bauck

## Über uns

Die Bauck Mühle (Bauck GmbH) mit Sitz in Rosche produziert Bio- und Demeter-Lebensmittel mit Schwerpunkt auf glutenfreien Produkten. Das Sortiment umfasst Mehle (u. a. Hafermehl, Buchweizenmehl, Reismehl, Kastanienmehl, Maismehl, Braunhirsemehl, Kichererbsenmehl), Flocken, Müslis und Cerealien, Porridges, Brot- und Brötchenbackmischungen, Burger- und Falafelmischungen sowie fertig zubereitete Veggie-Produkte. Glutenfreie Produkte werden in einer eigenen Glutenfrei-Mühle mit eigener Mühlenanlage hergestellt; ein eigenes Labor sowie strenge Vorkehrungen beim Mischen, Lagern und Abpacken sichern die Glutenfreiheit. Ein Großteil der Rohstoffe wie Hafer, Weizen, Dinkel und Roggen wird von regionalen Landwirten bezogen und in Bio- bzw. Demeter-Qualität verarbeitet. Die Wurzeln des Unternehmens liegen auf den Bauckhöfen, Pionieren der biologisch-dynamischen Landwirtschaft; Mühle und Höfe sind bis heute durch die Familie Bauck verbunden. Der Vertrieb erfolgt über den Lebensmitteleinzelhandel und einen eigenen Online-Shop.

## Standorte

- Rosche – Produktion, Labor, Vertrieb

## Historie

- : Ursprung auf den Bauckhöfen, Pioniere der biologisch-dynamischen Landwirtschaft; Mühle und Höfe sind bis heute durch die Familie Bauck verbunden.
- 2009: Joachim Bauck (1941–2009), deutscher Landwirt und Demeter-Pionier aus der Familie Bauck, verstirbt.