# Bauernbrotbäckerei & Konditorei Otto Schall

> Bäckerei und Konditorei mit über 45 Filialen von Landau bis Weinheim

## Auf einen Blick

- **Ort:** Ludwigshafen
- **Website:** https://otto-schall.de/
- **Gegründet:** 1980 (Über
- **Mitarbeiter:** 400
- **Verfahren:** Kundenkarte/Gutscheinkarte, Vorbestellung, Catering nicht belegt – nur PANADERIA Backcafé-Konzept
- **Werkstoffe:** Natursauerteig, Regionale Früchte
- **Branchen:** Bäckerei/Handwerk, Backcafés, Einzelhandel Lebensmittel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/bauernbrotbaeckerei-konditorei-otto-schall

## Über uns

Die Bauernbrotbäckerei & Konditorei Otto Schall ist ein Familienunternehmen mit Sitz in Ludwigshafen. 1980 übernahm Otto Schall die väterliche Bäckerei im Ortskern von Maudach; der Betrieb existierte zuvor bereits über fünf Generationen. Heute beschäftigt das Unternehmen rund 400 Mitarbeitende in Backstube, Logistik, Verwaltung und Verkauf und betreibt über 45 Filialen von Landau bis Weinheim. Brote und Brötchen werden unter anderem aus reinem Natursauerteig hergestellt, dessen Teig 24 Stunden ruht; Kuchen und Torten entstehen in der hauseigenen Konditorei traditionell rund – nicht als Blechkuchen – mit saisonalen Früchten aus der Region. Bekannt ist das Haus für das Maudacher Bauernbrot und das mediterrane Backcafé-Konzept PANADERIA, das in fast allen Filialen gepflegt wird. Inhaber ist Johannes Schall, die Söhne Jochen und Johannes Schall sind fest im Betrieb tätig.

## Standorte

- Ludwigshafen – Hauptsitz und Hauptfiliale

## Historie

- 1980: Otto Schall übernimmt die Bäckerei im Ortskern von Maudach von seinem Vater
- : Expansion auf über 45 Filialen von Landau bis Weinheim; Einführung des PANADERIA-Backcafé-Konzepts

## Kontakt

- Meckenheimer Str. 14
- 67067 Ludwigshafen
- 0621 550070