# BeckaBeck – Bäckerei und Konditorei Inh. Heinrich Beck

> Handwerksbäckerei für BIO-Backwaren aus Getreide von der Schwäbischen Alb

## Auf einen Blick

- **Ort:** Römerstein
- **Website:** https://beckabeck.de
- **Verfahren:** Onlineshop mit Versand (DHL), Café/Gastronomie (Café Beck), Markthalle/Restaurant (H_Albzeit), Großhandel/Verkauf in Partnerläden
- **Werkstoffe:** Alb-Dinkel, Alb-Weizen, Alb-Roggen (Lichtkornroggen), Alb-Kräuter, Alb-Leinsamen, Böhringer Kümmel
- **Zertifikate:** Bio-Zertifizierung (Öko-Kontrollstelle), Öko-Zertifizierung DE-Öko-006
- **Branchen:** Bäckerei/Konditorei, Lebensmittel-Einzelhandel, Gastronomie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/beckabeck-baeckerei-und-konditorei-inh-heinrich-beck

## Über uns

BeckaBeck ist eine handwerkliche Bäckerei und Konditorei mit Sitz in Römerstein auf der Schwäbischen Alb. In der eigenen Backstube entstehen Brote, Weckle, Kuchen, Torten, Snacks und saisonale Produkte wie Lebkuchen und Stollen überwiegend in BIO-Qualität. Das gesamte Getreide – Alb-Dinkel, Alb-Weizen und Alb-Roggen (Lichtkornroggen) – stammt von Landwirten der Region und wird erst Monate nach der Ernte vermahlen; das Mehl reift vor der Verarbeitung mehrere Wochen. Lange Teigruhen von bis zu 48 Stunden reduzieren nach einer gemeinsamen Studie mit der Universität Hohenheim den FODMAP-Gehalt und verbessern die Bekömmlichkeit. Die Produkte werden über rund 20 eigene Filialen und Cafés in der Region, den Onlineshop mit Versand innerhalb Deutschlands sowie Partnerläden und den Großhandel vertrieben. In Merklingen betreibt das Unternehmen zudem die Markthalle und Restaurant H_Albzeit.

## Standorte

- Römerstein – Produktion (Backstube) & Verwaltung
- Bad Urach – Filialen Café Beck (Marktplatz und Max-Eyth-Straße)
- Blaubeuren – Filialen BeckaBeck und Café Beck
- Metzingen/Neuhausen – Filialen Zum Becki, Metzingen und Neuhausen (ehem. Fleischmannareal)
- Münsingen – Filialen BeckaBeck, im Stabilo und Café Beck
- Merklingen – H_Albzeit Markthalle/Restaurant

## Kontakt

- Unter Lau 3
- 72587 Römerstein
- 07382 9372 00
- info@beckabeck.de