# Bedien-Concept GmbH

> Schneiden und Verpacken von Käse und Wurstwaren für den Lebensmitteleinzelhandel an zwei Standorten

## Auf einen Blick

- **Ort:** Dahlewitz
- **Website:** https://www.bedien-concept.de
- **Mitarbeiter:** > 200
- **Verfahren:** Schneiden von Schnittkäsen, halbfesten Schnittkäsen und Hartkäsen, Verpacken unter Vakuum in Schrumpffolie, Verpacken in Verbundfolien unter MAP (Schutzgas), teilweise mit Interleaver (kaschiertes Papier), Schneiden und Verpacken von Weichkäse in Griffschutzfolie, Schneiden und Verpacken von Rohpökelwaren (z.B. Serrano-Schinken), Kochpökelwaren (z.B., Verpacken von Hart-, Halbfest- und Schnittkäseerzeugnissen sowie (Schmelz-)Käsezubereitungen in, Verpacken von Käseabschnitten in Folie unter Vakuum, Handel und Vermarktung von vollständig verpackten Käseprodukten und Dips (IFS Broker,, Schneiden von Käse und Wurstwaren, Verpacken (MAP, Vakuum, Schrumpffolie, Verbundfolien), Handel und Vermarktung verpackter Käseprodukte (Schwesterbetrieb Sales & Service Aktuell GmbH), Logistik
- **Werkstoffe:** Schnittkäse (z.B. Appenzeller, Cheddar, Edamer, Gouda, Ziegenkäse), Hartkäse, Halbfester Schnittkäse, Weichkäse, Käsezubereitungen / Schmelzkäsezubereitungen, Rohpökelware (Serrano-Schinken), Kochpökelware (Kochschinken), Rohwurst (Salami), Brühwurst (Leberkäse, Fleischwurst), Kochwurstvariationen (Filetrotwurst), Dips, Schnittkäse, Wurstwaren
- **Zertifikate:** IFS Food Version 8 (höheres Niveau, 96,67%) – Standort Dahlewitz, IFS Food Version 8 (höheres Niveau, 96,85%) – Standort Straufhain, VLOG Ohne Gentechnik (Lebensmittelverarbeitung Schnittkäse), IFS Food Version 8 (höheres Niveau), VLOG Ohne Gentechnik
- **Branchen:** Lebensmittelhandel, Käsehandel, Lebensmittelverarbeitung
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/bedien-concept

## Über uns

Die Bedien-Concept GmbH ist ein familiengeführtes Unternehmen mit Standorten in Dahlewitz bei Berlin und in Straufhain (OT Streufdorf, Thüringen). Kerngeschäft ist das Schneiden und Verpacken eines breiten Käsesortiments – von Appenzeller, Cheddar, Edamer und Gouda bis zu Ziegenkäse, Hart-, Schnitt- und Weichkäse sowie Käsezubereitungen. Darüber hinaus verarbeitet das Unternehmen Rohpökelware, Kochpökelware, Roh-, Brüh- und Kochwurstvariationen. Verpackt wird unter Vakuum in Schrumpffolie, in Verbundfolien unter Schutzatmosphäre (MAP), teilweise mit Interleaver, sowie in Griffschutzfolie. Über 200 Mitarbeitende erbringen damit eine Dienstleistung für den Lebensmittel- und Käsehandel und liefern an große Hersteller und Handelsunternehmen in Mitteleuropa. Der Schwesterbetrieb Sales & Service Aktuell GmbH übernimmt Handel, Vermarktung und die Abwicklung der Waren- und Zahlungsströme und ist nach IFS Broker zertifiziert.

## Verfahren & technische Grenzen

- Schneiden von Schnittkäsen, halbfesten Schnittkäsen und Hartkäsen
- Verpacken unter Vakuum in Schrumpffolie
- Verpacken in Verbundfolien unter MAP (Schutzgas), teilweise mit Interleaver (kaschiertes Papier)
- Schneiden und Verpacken von Weichkäse in Griffschutzfolie
- Schneiden und Verpacken von Rohpökelwaren (z.B. Serrano-Schinken), Kochpökelwaren (z.B.
- Verpacken von Hart-, Halbfest- und Schnittkäseerzeugnissen sowie (Schmelz-)Käsezubereitungen in
- Verpacken von Käseabschnitten in Folie unter Vakuum
- Handel und Vermarktung von vollständig verpackten Käseprodukten und Dips (IFS Broker,

## Standorte

- Dahlewitz – Verarbeitungsbetrieb: Schneiden und Verpacken von Käse und Wurstwaren
- Straufhain (OT Streufdorf) – Verarbeitungsbetrieb: Schneiden und Verpacken von Käse und Käsespezialitäten

## Historie

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## Kontakt

- Ludwig-Erhard-Ring 20
- 15827 Dahlewitz
- +49 (0)33708 9289-700
- info@bedien-concept.de