# Bergler Fischer – Delikatessen Manufaktur

> Manufaktur für Rosenspezialitäten, Destillate und Liköre aus eigener Kulturanpflanzung

## Auf einen Blick

- **Website:** https://www.bergler-fischer.de/
- **Verfahren:** Destillation nach Roh-/Feinbrandverfahren
- **Werkstoffe:** Rosenblütenblätter aus eigenem Anbau, Kultur- und Wildfrüchte, Roh-/Feinbrandverfahren, Valrhona Couverture Schokolade
- **Branchen:** Lebensmittel/Feinkost, Delikatessen/Manufaktur
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/bergler-fischer-delikatessen-manufaktur

## Über uns

Bergler Fischer ist eine Delikatessenmanufaktur mit Schwerpunkt auf Rosenspezialitäten, Destillaten und Likören. Die Damascenerrosen stammen ausschließlich aus der eigenen Kulturanpflanzung mit 2500 Rosenstöcken, die von Ende Mai bis Ende September täglich von Hand geerntet werden. Die Brände, Wässer und Geiste entstehen in der hauseigenen Brennerei nach dem klassischen Roh-/Feinbrandverfahren; der Mittellauf wird allein über die Sensorik des Brenners abgetrennt. Neben Destillaten werden Rosenpâté, Teeblüten, gezuckerte Rosenblütenblätter, handgeschöpfte Rosenschokolade, Essig, Öl und Marmeladen hergestellt. Die Produktion erfolgt in reinen Handarbeit in Kleinstchargen mit limitierter Stückzahl von 30 bis maximal 100 Flaschen je Jahrgangsdestillat, ohne Aromen, Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Schönung. Der Familienbetrieb setzt auf kurze Verarbeitungswege und Rohstoffe aus eigenem Anbau und Wildsammlung.

## Verfahren & technische Grenzen

- Destillation nach Roh-/Feinbrandverfahren

## Kontakt

- +49 (0) 9435 30 12 34