# Bernd August Feinkost-Fabrikation GmbH

> Berliner Manufaktur für Ketchup, Saucen, Mayonnaisen und Worchester Sauce – auch nach Kundenrezeptur

## Auf einen Blick

- **Ort:** Berlin
- **Website:** https://berndaugustgmbh.de
- **Gegründet:** 1900
- **Verfahren:** Individuelle Ketchup- und Saucenherstellung nach Kundenrezepturen, Private-Label-Abfüllung mit eigenem Logo & Etikett des Kunden, Herstellung in unterschiedlichen Konsistenzen und Farben (Mayonnaise dünn bis extrem fest), Angebotserstellung und individuelle Kundenberatung
- **Werkstoffe:** Tomatenmark, Gewürze, Branntweinessig, Pflanzenöl, Natürliche Aromen / Steinpilze
- **Branchen:** Imbisse, Restaurants, Gastronomie, Lebensmittelverarbeitung / Weiterverarbeiter
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/bernd-august-feinkost-fabrikation

## Über uns

Die Bernd August Feinkost-Fabrikation GmbH ist eine Ketchup-Manufaktur aus Berlin, die seit 1900 besteht und Ketchup, Saucen, Mayonnaisen sowie eine Worchester Sauce herstellt. In der Manufaktur werden überwiegend Rohstoffe aus Naturprodukten verarbeitet; auf künstliche Aromen wird verzichtet. Das Sortiment umfasst rund zwölf Ketchup-Sorten, etwa 15 Mayonnaise-Sorten sowie Kräuter-, Knoblauch-, Chili-, Zigeunersauce und Remoulade. Die Worchester Sauce wird nach einem überlieferten Originalrezept aus England mit Steinpilzen hergestellt und ist Grundlage vieler Eigenprodukte. Als Private-Label-Anbieter entwickelt und verfeinert das Unternehmen Rezepturen nach Kundenwunsch und füllt Ketchup und Saucen mit eigenem Etikett und Logo des Kunden ab. Die Ausrichtung ist regional: Produktion und Verwaltung befinden sich in der Großbeerenstraße 46-52 in Berlin, beliefert werden Imbisse, Restaurants und weiterverarbeitende Betriebe aus Berlin und dem Umland.

## Verfahren & technische Grenzen

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## Standorte

- Berlin – Produktion / Manufaktur mit Verwaltung

## Historie

- 1900: Gründung der Firma Bernd August mit dem Vertrieb von Feinkostartikeln.
- nach 1945: Erweiterung des Angebots um die Produktion von Worchester Sauce nach einem Originalrezept aus England.
- ~1960er: Umstellung auf Saucenproduktion; daraus entwickelte sich aufgrund der Nachfrage durch Imbisse und Restaurants die Ketchup-Produktion.
- 1991: Angebot eines Münchner Vertriebs, den Namen und die Rezepturen der Firma zu kaufen.
- 1992: Umwandlung in eine GmbH durch Wilfried Schneider und Bernd August, um den Verkauf zu verhindern.
- nach 1990: Sortimentserweiterung auf ca. 12 individuelle Ketchup-Sorten nach der Wiedervereinigung.
- ~2000: Sortimentserweiterung um ca. 15 Mayonnaise-Sorten; heute zusätzlich scharfe, Kräuter- und Knoblauchsoßen.

## Kontakt

- Großbeerenstr. 46-52
- 12107 Berlin
- 030/76766850