# Birlin-Mühle GmbH

> Familienmühle für regionale Mehle und äthiopisch-eritreische Ethno-Food-Produkte wie Teff- und Hirsemehle.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Rheinfelden-Degerfelden
- **Website:** https://www.birlin-muehle.de
- **Verfahren:** Getreidemahlung / Mehlerzeugung (regionale Mehle), Herstellung von Backschrot und Brotbackmischungen, Hirsemüllerei, Herstellung regionaler Mehle (Weizen, Roggen, Dinkel), Ethno-Food-Mehle (Teff, Dagussa, Milo/Hirse, Mais, Gerste), Backschrote und Brotbackmischungen, Tier- und Pferdefutter, Einstreu, Deckenservice, Lieferservice für Pferdehalter, Streuobstannahme (für Firma Ebner/Klettgau), Ausbildung Verfahrenstechnolog*in Mühlen- und Getreidewirtschaft, Habesha Ethno Food Online-Shop
- **Werkstoffe:** Weizen, Roggen, Dinkel, Gerste, Mais, Hirse (Sorghum), Teff (Zwerghirse), Dagussa (Fingerhirse, Eleusine coracana), Hirse (Sorghum/Milo)
- **Zertifikate:** Lebensmittellabor (unabhängig, regelmäßig)
- **Branchen:** Lebensmittel/Getreidemüllerei, Ethno Food (äthiopische/eritreische Produkte), Landwirtschaft/Tierhaltung
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/birlin-muehle

## Über uns

Die Birlin-Mühle GmbH in Rheinfelden-Degerfelden ist ein Familienunternehmen in vierter Generation mit über 100-jähriger Firmengeschichte; die „Untere Mühle“ wurde bereits vor über 700 Jahren erstmals erwähnt. Das Unternehmen stellt regionale Mehle aus Weizen, Roggen und Dinkel her und gehört zu den erfahrensten Herstellern und Händlern äthiopischer und eritreischer Lebensmittel in Deutschland. Als traditionelle Hirsemüllerei werden Backschrote, Brotbackmischungen sowie Ethno-Food-Mehle aus Teff, Dagussa, Milo/Sorghum-Hirse, Mais und Gerste produziert. Die Rohstoffe werden direkt im Ursprungsland bei ausgesuchten Lieferanten eingekauft oder unter Vertragsanbau angebaut und regelmäßig durch ein unabhängiges Lebensmittellabor kontrolliert. Zum Angebot gehören zudem Tier- und Pferdefutter, Einstreu, ein Mühlenladen im historischen Mühlengebäude sowie eine Annahmestelle für Streuobst.

## Verfahren & technische Grenzen

- Getreidemahlung / Mehlerzeugung (regionale Mehle)
- Herstellung von Backschrot und Brotbackmischungen
- Hirsemüllerei

## Standorte

- Rheinfelden-Degerfelden – Mühle, Mühlenladen, Verwaltung

## Historie

- über 700: Erste Erwähnung der „Unteren Mühle“
- über 100: Beginn der über 100-jährigen Firmengeschichte
- heute: Familienunternehmen in 4. Generation; Fokus auf Ethno Food und regionale Mehle
- 2021: Annahmestelle für Streuobst, geführt für die Firma Ebner/Klettgau
- 2024: Bauarbeiten am Standort Degerfelden

## Kontakt

- Grenzacher Str. 9
- 79618 Rheinfelden-Degerfelden
- +49 7623 741896 0
- mehlbox@birlin-muehle.de