# Bouledor SA

> Familiengeführte Produktion von Pão de Queijo – glutenfreien Käsebrötchen nach brasilianischem Rezept mit Schweizer Zutaten

## Auf einen Blick

- **Ort:** Nyon
- **Website:** https://www.bouledor.ch/
- **Gegründet:** 2016
- **Verfahren:** Herstellung von Pão de Queijo (Tiefkühlprodukt, ohne Konservierungsstoffe), Handelsvertrieb über points de vente und Restaurants, Rezepte und Zubereitungsvideos
- **Werkstoffe:** Maniokmehl, Gruyère AOP, Appenzeller, Kartoffeln, Milch und Eier
- **Branchen:** Lebensmittel / Food-Produktion, Gastronomie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/bouledor-sa

## Über uns

Bouledor SA ist ein 2016 in Nyon gegründetes Familienunternehmen, das die brasilianische Spezialität Pão de Queijo (Käsebrötchen) herstellt. Das Unternehmen wurde von Alex und Jussara Gusmão ins Leben gerufen; die Köchin Jussara Gusmão begann bereits rund 18 Jahre zuvor, das Familienrezept aus der brasilianischen Region Minas Gerais in ihrer Küche in Nyon zuzubereiten und perfektionierte es mit lokalen Schweizer Zutaten. Die tiefkühlfertigen Brötchen werden ohne Konservierungsstoffe und ohne Zusatzstoffe produziert und sind naturgemäß glutenfrei: Neben hochwertigem Maniokmehl aus Brasilien kommen Gruyère- oder Appenzeller-Käse, Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Milch und Eier aus der Schweiz zum Einsatz. Das Produkt wird direkt nach der Herstellung eingefroren, um Geschmack und Textur zu erhalten, und über Punkte de vente wie Migros sowie Gastronomiebetriebe in der Schweiz vertrieben.

## Standorte

- Nyon – Sitz / Produktion

## Historie

- 2016: Gründung von Bouledor SA in Nyon durch Alex und Jussara Gusmão; Vorläufer: Jussara Gusmão begann ca. 18 Jahre zuvor, Pão de Queijo nach Familienrezept aus Minas Gerais mit Schweizer Zutaten herzustellen.

## Kontakt

- Route de Divonne 46, 1er étage
- 1260 Nyon
- +41 79 299 39 95
- service.client@bouledor.ch