# Brauerei Gold Ochsen GmbH

> Ulmer Familienbrauerei, die Bier und alkoholfreie Getränke braut und abfüllt.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Ulm
- **Website:** https://goldochsen.de/
- **Gegründet:** 1597
- **Verfahren:** Bierbrauen (Sudhaus/Gärung/Lagerung), Flaschenabfüllung, Dosenabfüllung, Lohnabfüllung von Softdrinks (Afri-Cola, Bluna), Lohnabfüllung, Abfüllung Afri-Cola/Bluna (seit 2017), Vertrieb über Ulmer Getränke Vertrieb GmbH (UGV), Veranstaltungen (z. B. Gold Ochsen Bierbähnle)
- **Werkstoffe:** Wasser (Veitsbrunnen, 234 m tief), Dinkel, Brauwasser aus dem Veitsbrunnen
- **Branchen:** Brauerei/Getränkeindustrie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/brauerei-gold-ochsen

## Über uns

Die Brauerei Gold Ochsen GmbH ist eine traditionsreiche Familienbrauerei in Ulm, deren Wurzeln bis in das Jahr 1597 zurückreichen. Das Unternehmen produziert ein breites Sortiment an Bieren, darunter Ulmer Hell, Pils, Weizenbiere, Kellerbiere sowie limitierte Jahrgangsbiere, und füllt seit 2017 die Marken Afri-Cola und Bluna für die Mineralbrunnen Überkingen-Teinach AG ab. Das Brauwasser stammt ausschließlich aus dem Veitsbrunnen auf dem Brauereigelände, mit 234 Metern der tiefste Brunnen Ulms. Seit 2012 stehen zwei Flaschenabfüllanlagen mit je bis zu 40.000 Flaschen pro Stunde zur Verfügung, seit 2020 ergänzt eine Dosenabfüllanlage mit rund 10.000 Dosen pro Stunde. Zusammen mit der 1960 gegründeten Ulmer Getränke Vertrieb GmbH (UGV) bildet das Unternehmen den größten Getränkeverbund der Region Donau-Iller. Geführt wird die Brauerei seit 1991 von Ulrike Freund in fünfter Generation der Familie Leibinger.

## Verfahren & technische Grenzen

- Bierbrauen (Sudhaus/Gärung/Lagerung)
- Flaschenabfüllung
- Dosenabfüllung
- Lohnabfüllung von Softdrinks (Afri-Cola, Bluna)

## Maschinenpark

- 2× Flaschenabfüllanlage
- 1× Dosenabfüllanlage
- Gärtanks

## Standorte

- Ulm – Brauerei und Verwaltung

## Historie

- 1499: Name Gold Ochsen erstmals in Ulm erwähnt
- 1597: Gabriel Mayer gründet Herberge, Brauerei und Weinwirtschaft Zum Goldenen Ochsen in der Herdbruckerstraße
- 1812: Jakob Wieland erwirbt die Brauerei
- 1867: Philipp Wieland verkauft die Brauerei an die Familie Leibinger; Umzug in den Veitsbrunnenweg
- 1960: Gründung der Ulmer Getränke Vertrieb GmbH (UGV)
- 1991: Ulrike Freund übernimmt die Führung in fünfter Generation
- 2003: Großbrand auf dem Brauereigelände, vier Gärtanks zerstört
- 2012: Inbetriebnahme zweier Abfüllanlagen mit je bis zu 40.000 Flaschen/h
- 2013: PepsiCo kündigt die Abfüllverträge (wirksam Ende 2016)
- 2017: Übernahme der Konzession für Afri-Cola und Bluna
- 2020: Inbetriebnahme der Dosenabfüllanlage mit ca. 10.000 Dosen/h
- 2024: Übernahme der Markenrechte am Ulmer Münster Bier