# Brauerei Raschhofer e.U.

> Traditionsbrauerei aus Altheim (Innviertel), die Bier seit 1645 über Feuer in Vollkupferpfannen braut.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Altheim, Österreich
- **Website:** https://www.raschhoferbier.at/
- **Gegründet:** 1645
- **Verfahren:** Bierbrauen über Feuer in Vollkupferpfannen (Sudprozess), Offene Gärung, Reifung in kleinen liegenden Tanks, Direkte Abfüllung aus Lagertanks, Kühlung und Reinigung mit Oberflächenwasser, Biererlebniswelt (Besucher-/Erlebnisangebot mit Führungen zusammen mit Braumeister, Brauer,, Direktabfüllung vom Lagertank, Newsletter/Vertrieb über Gastronomie und Handel in Österreich
- **Werkstoffe:** Malz (Oberösterreich), Karamalz, Aromahopfen Mühlviertel, Aromahopfen Hallertau, Tettnanger Aromahopfen, Weissbierhefe, Obergärige Pale Ale Hefe, Wasser/Trinkwasser, Oberflächenwasser, Kupfer (Vollkupferpfannen), Malz aus Oberösterreich, Aromahopfen Mühlviertel, Hallertau, Tettnang, Weissbierhefe und obergärige Pale-Ale-Hefe, Trink- und Oberflächenwasser, Vollkupferpfannen (Sudhaus)
- **Zertifikate:** ISO 9001
- **Branchen:** Brauerei/Bierherstellung, Gastronomie, Lebensmitteleinzelhandel, Biertourismus/Erlebniswelt
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/brauerei-raschhofer-e-u

## Über uns

Die Brauerei Raschhofer e.U. ist eine traditionsreiche Familienbrauerei in Altheim im österreichischen Innviertel. Laut Selbstbeschenschaft besteht das Unternehmen seit 1645 und firmiert unter dem Motto "Die kleine Brauerei mit dem großen Bier". Gebraut wird über offener Feuerführung in Vollkupferpfannen, gefolgt von sorgfältiger offener Gärung und Reifung in kleinen liegenden Lagertanks; abgefüllt wird direkt aus den Lagertanks. Rohstoffe sind Malz aus Oberösterreich, Aromahopfen aus dem Mühlviertel, der bayerischen Hallertau und Tettnang sowie Karamalz, Wasser und verschiedene Hefen (Weissbierhefe, obergärige Pale-Ale-Hefe). Das Sortiment umfasst unter anderem Zwickl, Classic, Märzen, Pils, Weizen hell und dunkel sowie Schnitt. Die Brauerei vertreibt ihre Biere über Gastronomie und Handel in Österreich und betreibt eine Biererlebniswelt mit Führungen durch Braumeister, Brauer und Bierkeeper.

## Verfahren & technische Grenzen

- Bierbrauen über Feuer in Vollkupferpfannen (Sudprozess)
- Offene Gärung
- Reifung in kleinen liegenden Tanks
- Direkte Abfüllung aus Lagertanks
- Kühlung und Reinigung mit Oberflächenwasser

## Maschinenpark

- Vollkupferpfannen (Sudhaus)
- Liegende Lagertanks
- Offene Gärbehälter

## Standorte

- Altheim – Brauerei/Hauptsitz (Innviertel)

## Historie

- 1645: Gründungsjahr laut Selbstbeschreibung "Seit 1645".

## Kontakt

- Braunauer Straße 12
- 4950 Altheim, Österreich
- +43 7723 / 42205
- mein.bier@raschhoferbier.at