# Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG

> Lohnabfüllung von Bier in Flaschen und Dosen mit rund 100.000 hl Jahreskapazität im oberfränkischen Hallerndorf.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Hallerndorf
- **Website:** https://rittmayer.de/
- **Gegründet:** 1422
- **Verfahren:** Bierabfüllung (Flaschen), Bierabfüllung (Dosen), Etikettierung (Selbstklebeetiketten), Bier-Annahme (Lohnabfüllung, Anlieferung), Lohnabfüllung Flaschen (10 Flaschenformen, Bügelverschluss und Kronenkorken), Dosenabfüllung (0,33/0,44/0,5/0,9/1,0 l, ab 15 hl, 12.000 Dosen/h), Lagerkapazität, Bier-Annahme (24h/5 Tage), Qualitätskontrolle (Sauerstoff, Stammwürze, Alkohol, CO²), Unterstützung bei Logistik, Leergut, Etiketten, Verschlüssen, DPG-Anmeldung, Palettierung und Folierung, Etikettierung
- **Werkstoffe:** Bier (obergärig und untergärig, filtriert und unfiltriert), Flaschenabfüllung, Dosenabfüllung, Etikettierung
- **Zertifikate:** IFS, BIO-Zertifizierung, IFS (möglich), BIO-Zertifizierung (möglich)
- **Branchen:** Brauereien / Getränkeindustrie (Lohnabfüllung), Gastronomie, Getränkehandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/brauerei-rittmayer-hallerndorf

## Über uns

Die Brauerei Rittmayer Hallerndorf GmbH & Co. KG ist ein familiengeführter Brauereibetrieb mit Wurzeln bis ins Jahr 1422 und zählt zu den ältesten Brauereien Deutschlands. Am Standort Hallerndorf betreibt das Unternehmen seit 2000 ein modernes Abfüllzentrum für Lohnabfüllung mit einer Jahreskapazität von rund 100.000 Hektolitern und gehört damit zu den größten Dienstleistungs-Abfüllbetrieben für Bier in Oberfranken. Abgefüllt werden filtrierte und unfiltrierte, obergärige und untergärige Biere in zehn Flaschenformen mit Bügelverschluss oder Kronenkorken sowie seit Mai 2023 Dosen in fünf Größen. Für die Dosenabfüllung kommt eine Anlage Krones Craftmate C mit 12.000 Dosen pro Stunde und Mindestcharge von 15 hl zum Einsatz. Kunden sind neben kleineren Privatbrauereien wie Roppelt, Hennemann und Pfister auch weiter entfernte Brauereien. Das Leistungsspektrum umfasst Bier-Annahme, Qualitätskontrolle, Etikettierung, Palettierung, Folierung, Lagerkapazität sowie Unterstützung bei Logistik, Leergut, Verschlüssen und DPG-Anmeldung.

## Verfahren & technische Grenzen

- Bierabfüllung (Flaschen), Losgröße ab 50 hl–?
- Bierabfüllung (Dosen), Losgröße 15 hl–?
- Etikettierung (Selbstklebeetiketten)
- Bier-Annahme (Lohnabfüllung, Anlieferung), Losgröße ?–280 hl (max. Annahmemenge)

## Maschinenpark

- 1× Dosenfüller Krones Craftmate C
- 1× Etikettier-Maschine (Selbstklebe-Etikettierer) Gernep

## Standorte

- Hallerndorf – Brauerei, Abfüllzentrum, Verwaltung
- Hallerndorf (Gaststätte) – Brauereigaststätte
- Forchheim – Glockenkeller
- Hallerndorf (Gartenkeller) – Gartenkeller
- Hallerndorf (Kreuzbergkeller) – Kreuzbergkeller

## Historie

- 1422: Gründung als gräfliches Brauhaus; Wappenurkunde vom Grafen von Kulmbach
- 2000: Errichtung des Abfüllzentrums an der Ortseinfahrt Hallerndorf
- 2020: Gold beim European Beer Star (Smoky George)
- 2023: Inbetriebnahme der Dosenabfüllanlage Krones Craftmate C (12.000 Dosen/h, ab Mai 2023)

## Kontakt

- An der Mark 1
- 91352 Hallerndorf
- +49 9545 44094-0
- info@rittmayer.de