# Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co. KG

> Familiengeführte Privatbrauerei in Abensberg, spezialisiert auf die Herstellung von Weissbier nach traditioneller handwerklicher Brauart.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Abensberg
- **Website:** https://brauereigasthof-kuchlbauer.de/
- **Gegründet:** 1499
- **Mitarbeiter:** ca. 80
- **Verfahren:** Besucherbrauerei, Veranstaltungen (Ostermarkt, Turmweihnacht, Gillamoos-Festzelte)
- **Werkstoffe:** Regionale Braugerste, Hauseigener Hefestamm, Eigenes Brunnenwasser
- **Zertifikate:** ISO 9001
- **Branchen:** Getränkeindustrie / Brauwesen
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/brauerei-zum-kuchlbauer

## Über uns

Die Brauerei zum Kuchlbauer GmbH & Co. KG ist eine mittelständische, familiengeführte Privatbrauerei mit Sitz in Abensberg in Niederbayern. Das Unternehmen wurde erstmals 1499 urkundlich erwähnt und zählt sich zu den ältesten Brauereien Bayerns. Seit 1969 hat sich die Brauerei unter der Geschäftsführung von Leonhard Salleck auf die Herstellung von Weissbier spezialisiert; seit 2014 führt Jacob Horsch das Unternehmen in neunter Familiengeneration. Die Bierproduktion erfolgt mit einem hauseigenen Hefestamm und eigenem Brunnenwasser, die Gärung findet in offenen Gärbottichen statt. Zu den bekanntesten Produkten zählen Kuchlbauer Weisse, Turmweisse, Alte Liebe und der dunkle Weissbier-Bock Aloysius; 2021 betrug die Jahresproduktion 58.000 Hektoliter. Seit 1997 gehört die Spezial-Brauerei Schierling vollständig zum Unternehmen, 2019 wurde zudem die De Bassus Schlossbrauerei übernommen. Zur Brauerei gehört eine Besucherbrauerei mit dem knapp 35 Meter hohen Kuchlbauer-Turm nach einem Entwurf von Friedensreich Hundertwasser sowie das KunstHausAbensberg.

## Standorte

- Abensberg – Brauerei, Besucherbrauerei mit Kuchlbauer-Turm, KunstHausAbensberg
- Schierling – Spezial-Brauerei Schierling (100 % Tochter seit 1997)

## Historie

- 1499: Erste urkundliche Erwähnung der Brauerei am Stadtplatz von Abensberg
- 1751: Anwesen an Joseph Amann („Kuchlpaur“) verkauft, Name „zum Kuchlbauer“ entsteht
- 1902: Erwerb durch Joseph Krieger aus Riedenburg
- 1904: Übergang an Familie Salleck; Brand und Wiederaufbau des Brauereigebäudes
- 1920: Verlegung des Brauereibetriebs in die Römerstraße
- 1969: Leonhard Salleck übernimmt Geschäftsführung; Spezialisierung auf Weissbier
- 1982: Errichtung des Kuchlbauer Weissbier-Stadels
- 1997: 100 % Übernahme der Spezial-Brauerei Schierling
- 1999: Friedensreich Hundertwasser erklärt sich bereit, den Bierkunstturm zu entwerfen
- 2010: Eröffnung des Kuchlbauer-Turms am 23. April
- 2014: Jacob Horsch tritt in die Geschäftsführung ein (9. Familiengeneration); Eröffnung der Hundertwasser-Ausstellung im KunstHausAbensberg
- 2019: Übernahme der De Bassus Schlossbrauerei
- 2021: Jahresproduktion 58.000 Hektoliter