# Brauereigasthof Hotel Aying Franz Inselkammer KG

> Privatbrauerei mit Brauereigasthof, Restaurant, Hotel und Tagungsbetrieb in Aying bei München

## Auf einen Blick

- **Ort:** Aying
- **Website:** https://www.brauereigasthof-aying.de
- **Gegründet:** 1385 (erst
- **Mitarbeiter:** 65
- **Verfahren:** Gastronomie/Restaurant, Hotel/Übernachtung, Tagungen, Konferenzen, Seminare, Feiern (Hochzeiten, Firmenfeiern), Eventveranstaltungen, E-Ladestationen, Ausbildungsbetrieb
- **Zertifikate:** GreenSign-Hotel
- **Branchen:** Gastronomie, Hotellerie, Tagungen/Events, Brauerei
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/brauereigasthof-hotel-aying-franz-inselkammer

## Über uns

Der Brauereigasthof Hotel Aying ist ein seit 1385 belegtes Gastgebunganwesen in Aying, rund 25 Kilometer südöstlich von München. 1878 gründete Johann Liebhard die Brauerei Aying und machte aus der Taverne einen Brauereigasthof mit Hotelzimmern. Im Sieben-Generationen-Betrieb der Familie Inselkammer umfasst das Ensemble den 1923 built Gasthof mit 34 Zimmern, das denkmalgeschützte Herrenhaus mit 14 Zimmern, das Restaurant, das Ayinger Bräustüberl, den Troadkasten, eine historische Kegelbahn von 1886, den als Heimathaus renovierten Sixthof von 1583 sowie den 2016 renovierten Sixthof-Stadl mit über 450 m² für Tagungen. Die zugehörige Ayinger Privatbrauerei braut elf Stammsorten und fünf Saisonbiere mit einem Ausstoß von rund 90.000 hl (2020), das Brauwasser stammt aus einem eigenen 176 Meter tiefen Brunnen. Das Restaurant wird mit regionalen Produkten aus eigenem Garten, eigener Jagd und Partnern aus der Umgebung betrieben.

## Standorte

- Aying – Brauereigasthof, Hotel, Restaurant, Tagungen, Feiern sowie angrenzende Privatbrauerei

## Historie

- 1385: Erste urkundliche Erwähnung des Gasthofs (Taverne Hans dem Ayinger)
- 1459: Anwesen gehört zum Kloster Bernried
- 1583: Bau des Sixthof (heutiges Heimathaus)
- 1810: Familie Liebhard erwirbt das Anwesen 'Zum Pfleger'
- 1878: Gründung der Brauerei Aying durch Johann Liebhard; Umbau zum Brauereigasthof mit fünf Hotelzimmern
- 1886: Bau der historischen Kegelbahn
- 1923: Neubau des Brauereigasthofs durch August und Maria Zehentmair
- 1963: Umbau durch Franz und Maria Inselkammer, Hotel auf 19 Zimmer erweitert
- 1978: Renovierung des Sixthof als Heimathaus
- 1999: Neues Brauhaus an der Münchner Straße eröffnet
- 2003: Renovierung des Gasthofs, Erweiterung des Hotels auf 34 Zimmer
- 2008: Ursula Hollweck (7. Generation) tritt in die Geschäftsführung ein
- 2009: Eröffnung des denkmalgeschützten Herrenhauses mit 14 weiteren Zimmern
- 2013: Ayinger Bräustüberl wieder unter Leitung der Familie Inselkammer
- 2016: Renovierung des Sixthof-Stadl für Tagungen

## Kontakt

- Zornedinger Straße 2
- 85653 Aying
- +49 8095 9065-0
- brauereigasthof@ayinger.de