# Brauereigaststätte Leibhaftig – Marcus Wanke

> Brauereigaststätte in Berlin-Prenzlauer Berg mit eigenem Hausbier (WANKE BRÄU) und bayerischer Küche

## Auf einen Blick

- **Ort:** Berlin
- **Website:** https://www.leibhaftig.com/
- **Verfahren:** Gastronomie (bayerische Küche / Bayerische Tapas), Ausschank des selbstgebrauten WANKE BRÄU, Bierverkostung/Bierprobe (ca. 5 Biere inkl. Tapas, 50 € p.P., auch extern), Catering (Hallen, Zelte, Privatwohnungen, Locations), Reservierung
- **Werkstoffe:** WANKE Pils, WANKE Weizen, WANKE Schwarzbier, WANKE Doppelbock
- **Zertifikate:** Reinheitsgebot
- **Branchen:** Gastronomie, Kleinbrauerei / Hausbrauerei, Catering
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/brauereigaststaette-leibhaftig-marcus-wanke

## Über uns

Die Brauereigaststätte Leibhaftig in der Metzer Straße 30 in Berlin-Prenzlauer Berg betreibt Marcus Wanke gemeinsam mit seiner Frau Ilona. Im Vordergrund steht das WANKE BRÄU: Das Bier wird nach deutschen Reinheitsgebot in einer kleinen Hausbrauerei im Spreewald gebraut und unfiltriert in 30-Liter-Fässern nach Berlin geliefert. Je Ausschlag entstehen 300 Liter Bier; je nach Saison werden WANKE Pils, WANKE Weizen, WANKE Schwarzbier und WANKE Doppelbock frisch ausgeschenkt. Marcus Wanke ist gelernter Brauer und Mälzer sowie Dipl.-Ing. für Brauwesen und Getränketechnologie (Weihenstephan). Die Küche unter der Leitung von Ilona Wanke bietet überwiegend traditionelle bayerische Küche in Form von Bayerischen Tapas. Neben dem Ausschank im Restaurant bietet das Leibhaftig geführte Bierverkostungen mit passenden Tapas sowie Catering in Hallen, Zelten, Privatwohnungen und anderen Locations in Berlin und der Spreewald-Region an.

## Standorte

- Berlin (Metzer Straße 30) – Brauereigaststätte / Restaurant
- Spreewald – Kleine Hausbrauerei (Braustandort)

## Historie

- : Marcus Wanke lernt das Brauhandwerk als Brauer und Mälzer in der Privatbrauerei Hoepfner in Karlsruhe.
- : Studium an der TU Weihenstephan mit Abschluss Dipl.-Ing. Brauwesen und Getränketechnologie.
- : Stationen im Journalismus, in der Public Relations und beim größten Getränkekonzern der Welt.
- : Gründung des Leibhaftig / WANKE BRÄU durch Marcus und Ilona Wanke.

## Kontakt

- Metzer Straße 30
- 10405 Berlin
- 030 / 548 150 39
- info@leibhaftig.com