# BrauManufaktur Härke GmbH

> Traditionsbrauerei aus Peine, die Biere nach handwerklicher Braukunst herstellt – heute in Einbeck weitergeführt

## Auf einen Blick

- **Ort:** Peine
- **Website:** https://www.braumanufaktur-haerke.de
- **Gegründet:** 1890
- **Verfahren:** Bierbrauerei (Sudhaus, Gärung, Lagerung, Abfüllung), Brauereibesichtigungen, Abfüllung und Logistik in Kooperation mit Einbecker Brauhaus (bis 2011/2013)
- **Werkstoffe:** Härke Pils, Härke Weizen, Härke Hell, Härke Alkoholfrei, Härke Amber Ale, Härke Landbier, Härke Radler
- **Zertifikate:** Lebensmittelrechtliche Vorschriften (Reinheitsgebot)
- **Branchen:** Getränkeindustrie, Lebensmittel, Brauerei/Getränkeindustrie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/braumanufaktur-haerke

## Über uns

Die BrauManufaktur Härke GmbH in Peine war eine 1890 von Ernst Härke gegründete Privatbrauerei und gehörte über 130 Jahre den Familien Härke. Gefertigt wurde Bier nach dem Reinheitsgebot: vom Sudhaus über Gärung und Lagerung bis zur Abfüllung in der eigenen Flaschenfüllerei. Zu den Produkten zählten Härke Pils, Weizen, Hell, Alkoholfrei, Amber Ale, Landbier und Radler. 2011 schloss die Brauerei eine Kooperation mit dem Einbecker Brauhaus für Abfüllung und Logistik; 2012 folgte der Insolvenzantrag, und 2013 übernahm die Einbecker Brauhaus AG den Betrieb als BrauManufaktur Härke. Ende 2023 wurde die Produktion in Peine eingestellt; die Marke wird seit 2024 in Einbeck weiterproduziert. Das denkmalgeschützte Brauereigebäude in Peine erinnert an die handwerklich-industrielle Brautradition des Hauses.

## Verfahren & technische Grenzen

- Bierbrauerei (Sudhaus, Gärung, Lagerung, Abfüllung)

## Maschinenpark

- Sudhaus
- 3× Gär- und Lagertanks
- Automatische Flaschenfüllerei

## Standorte

- Peine – Brauereistandort (Produktion Ende 2023 eingestellt)

## Historie

- 1798: Brauerei der Familie Düvel auf dem heutigen Brauereigelände in Peine
- 1832: Brauerfamilie Rauls kauft den Betrieb
- 1890: Ernst Härke kauft die Rauls'sche Brauerei, Jahresausstoß ca. 3.000 hl
- 1900: Modernisierung der Brauerei, ca. 11.000 hl Absatz bis zum Ersten Weltkrieg
- 1927: Heinrich Härke übernimmt die Leitung, Neubau der Brauerei bis 1935
- 1945: Änny Härke übernimmt die Leitung
- 1958: Bau zusätzlicher Gär- und Lagerkeller
- 1962: Umbau und Vergrößerung des Sudhauses
- 1963: Bau einer automatischen Flaschenfüllerei
- 1982: Umfirmierung in Privatbrauerei Härke KG
- 1990: 100-jähriges Firmenjubiläum
- 2008: Einweihung des neuen Sudhauses
- 2011: Kooperationsvertrag mit dem Einbecker Brauhaus für Abfüllung und Logistik
- 2012: Insolvenzantrag am 16.11.2012
- 2013: Übernahme durch das Einbecker Brauhaus, Gründung der BrauManufaktur Härke, 16 der 34 Mitarbeiter übernommen
- 2014: Investition in drei neue Gär- und Lagertanks
- 2023: Bekanntgabe der Schließung des Standorts Peine zum Jahresende, letzte Bierlieferung am 21.11.2023
- 2024: Produktion der Marke in Einbeck; Ex-Braumeister Martin Härke gründet die Peiner Brauhaus GmbH

## Kontakt

- Am Werderpark 5
- 31224 Peine
- +49 5171 405-0
- info@braumanufaktur-haerke.de