# Brennerei Keßler

> Familienbrennerei im Schwarzwald: Edelbrände, Liköre, Weingeist, Invertzucker und Zubehör für die Likörherstellung.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Bad Peterstal-Griesbach
- **Website:** https://www.brennerei-kessler.de
- **Gegründet:** 1844
- **Verfahren:** Destillation (Brennen von Edelbränden/Obstbrand), Herstellung von Weingeist/Primasprit 96,4%vol., Herstellung von Likören (Ansetzen), Herstellung von Invertzuckersirup, Herstellung von Kornmaische/Kornalkohol, Abfüllung (Abfüllanlage für Spirituosen), Direktverkauf ab Hof, Online-Shop, Rezeptberatung/Anleitungen zur Likörherstellung, Verkauf von Flaschen, Verschlüssen und Likörzubehör, Verkauf von Weingeist, Invertzucker, Ansatzkorn, Veranstaltungen (z. B. Sommerkonzert), Eigene Kornmaische-Herstellung und Lohnbrennen-Angebot für landwirtschaftliche Betriebe, Lieferung von Schlempe als Futtermittel an Viehhalter
- **Werkstoffe:** Weingeist/Ethanol 96,4%vol., Invertzucker, Getreide (Korn), Honig, Obst (Kirschen, Birnen, Mirabellen, Beeren), Eier, Weingeist/Ethanol 96,4 % vol.
- **Zertifikate:** EU-Bio-Zertifikat (DE-ÖKO-003)
- **Branchen:** Spirituosenherstellung, Lebensmittel-/Getränkehandel, Likör- und Ansatzherstellung, Likör- und Ansatzherstellung (Privat und Gewerbe)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/brennerei-kessler

## Über uns

Die Brennerei Keßler ist ein traditionsreicher Familienbetrieb in Bad Peterstal-Griesbach im Schwarzwald, der seit 1844 Destillation betreibt und heute in sechster Generation geführt wird. Das Unternehmen stellt Edelbrände wie Schwarzwälder Kirschwasser, Williams-Christ-Birnenbrand und Mirabellenbrand aus Streuobst her und fertigt ein breites Likörsortiment aus Früchten, Honig, Eiern und Sahne. Daneben werden Weingeist (Primasprit 96,4 % vol.), Invertzuckersirup, Ansatzkorn sowie Flaschen, Verschlüsse und Zubehör für die eigene Likör- und Ansatzherstellung angeboten, teils in Bio- und BIOLAND-Qualität. Die Destillation erfolgt mit einer modernen Brennereianlage mit Wasserbad und Röhrenkühler aus Edelstahl; die Abfüllung läuft seit dem Neubau 2022/2024 über eine Abfüllanlage. Der Vertrieb erfolgt über Direktverkauf ab Hof, Online-Shop und Lohnbrennen für landwirtschaftliche Betriebe. Die Bio-Produktion wird nach EU-Öko-Verordnung durch LACON GmbH zertifiziert.

## Verfahren & technische Grenzen

- Destillation (Brennen von Edelbränden/Obstbrand)
- Herstellung von Weingeist/Primasprit 96,4%vol.
- Herstellung von Likören (Ansetzen)
- Herstellung von Invertzuckersirup
- Herstellung von Kornmaische/Kornalkohol
- Abfüllung (Abfüllanlage für Spirituosen)

## Maschinenpark

- Brennereianlage (Destillation) mit Wasserbad
- Röhrenkühler aus Edelstahl
- Abfüllanlage
- Wärmetauscher (Abwärmenutzung)
- Photovoltaikanlage

## Standorte

- Bad Peterstal-Griesbach (Renchtalstr. 49c) – Brennerei, Abfüllung, Verpackung, Verkaufsraum/Direktverkauf, Büro
- Bad Peterstal-Griesbach (Renchtalstr. 49b) – Lagerung (Bio-Kontrollstelle)

## Historie

- 1844: Andreas Keßler erhält Land mit eigener Trinkwasserquelle als Aussteuer und errichtet den Hof 'Bühlenderandresen' mit kleiner Brennerei in Bad Peterstal.
- 2013: Abwärme der Brennerei wird über Fernwärmeleitung und Wärmetauscher an das angrenzende Wohnhaus abgegeben.
- 2022: Baubeginn eines neuen Holzgebäudes für Abfüllung, Verpackung, Verkaufsraum und Büro mit Photovoltaikanlage, gefördert durch das Leaderprogramm.
- 2024: Eröffnung des neuen Verkaufsraums (Direktverkauf) in der Renchtalstr. 49c im Juli.

## Kontakt

- Renchtalstraße 49c
- 77740 Bad Peterstal-Griesbach
- 07806 66 749 0
- info@brennerei-kessler.de