# Bürger GmbH & Co. KG

> Hersteller von schwäbischen Teigwaren wie Maultaschen, Spätzle, Gnocchi und Schupfnudeln in Frisch- und Tiefkühlqualität.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Ditzingen
- **Website:** https://www.buerger.de
- **Verfahren:** Werksverkauf Ditzingen und Crailsheim, Sponsoring/Regionales Engagement, Lebensmittel-Spenden an Tafeln
- **Werkstoffe:** Bio-Zutaten, KAT-zertifizierte Eier, Dinkel
- **Zertifikate:** Energiemanagementsystem DIN EN ISO 50001, Bio-Kontrollstelle, ISO 50001 (Energiemanagement), Bio-Kontrollstelle DE-ÖKO-006 (ABCERT AG)
- **Branchen:** Lebensmittel / Tiefkühl- und Frischteigwaren, Lebensmittel / Tiefkühl- und Frischteigwaren (Maultaschen, Spätzle, Gnocchi,
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/buerger

## Über uns

Die Bürger GmbH & Co. KG ist ein Familienunternehmen mit über 90 Jahren Tradition und ein Spezialist für schwäbische Teigwaren. Das Sortiment umfasst Maultaschen, Spätzle, Knöpfle, Gnocchi, Schupfnudeln, Ravioli, Flädle und Grießklößchen – klassisch mit Fleisch, vegetarisch, vegan, glutenfrei, laktosefrei, proteinreich sowie in Bio-Qualität mit regionalen Zutaten. Produziert wird am Hauptsitz in Ditzingen; 2024 wurde ein Logistikzentrum mit Kältezentrale in Crailsheim eröffnet, das die bisher teuerste Einzelinvestition der Firmengeschichte war (rund 57 Millionen Euro). Das Unternehmen setzt auf zertifiziertes Energiemanagement nach DIN EN ISO 50001 und verarbeitet seit 2022 ausschließlich KAT-zertifizierte Eier aus Bodenhaltung ohne Kükentöten. In beiden Standorten betreibt das Unternehmen Werksverkäufe und unterstützt regionale Projekte sowie Tafeln in Süddeutschland.

## Standorte

- Ditzingen – Hauptsitz und Produktion, Zeiss-Straße 12; Werksverkauf
- Crailsheim – Logistikzentrum (2024 eröffnet) mit Kältezentrale; Werksverkauf

## Historie

- : Familienunternehmen seit über 90 Jahren; Spezialist für schwäbische Teigwaren.
- 2014: Start der „Maultaschen-Partys“ bei regionalen und überregionalen Laufveranstaltungen.
- 2022: Seit 01.01.2022 verarbeitet das Unternehmen ausschließlich KAT-zertifizierte Eier aus Bodenhaltung ohne Kükentöten.
- 2024: Eröffnung des Logistikzentrums Crailsheim mit Kältezentrale; rund 57 Mio. €, die bisher teuerste Einzelinvestition der Firmengeschichte. Die Kältezentrale spart ca. 7.400 t CO2 und ca. 15.000 m³ Frischwasser pro Jahr, die Abwärme soll künftig das neue Hallenbad der Stadt versorgen.

## Kontakt

- Zeiss-Straße 12
- 71254 Ditzingen
- +49 7156 3002-0
- hallo@buerger.de