# Carl Jung GmbH

> Stellt entalkoholisierte Weine und Sekte nach dem patentierten Vakuum-Extraktions-Verfahren in Rüdesheim am Rhein her.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Rüdesheim am Rhein
- **Website:** https://www.carl-jung.de
- **Gegründet:** 1907
- **Verfahren:** Vakuum-Extraktions-Verfahren zur Entalkoholisierung von Wein (Entalkoholisierung unter 30 Grad mit, Herstellung entalkoholisierter Weine und Sekte mit modernsten Produktionsanlagen (über 10 Millionen, Keltern und Vergären von Rebsorten (Cuvée/Assemblage: gemeinsames Keltern oder Vergären, Abfüllung in Flaschen (Bordeaux-Flaschen 750 ml mit BVS-Verschluss/Longcap, 6er Karton, Europalette, Entalkoholisierung von Wein und Sekt (Vakuum-Extraktions-Verfahren), Online-Shop (via Shop-Partner WirWinzer)
- **Werkstoffe:** Wein (entalkoholisiert), Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cuvée (Assemblage)
- **Zertifikate:** Bio-Zertifizierung (DE-ÖKO-039 EU-AGRICULTURE), DE-ÖKO-039 (EU-Bio)
- **Branchen:** Getränkeindustrie / Wein- und Sektproduktion (alkoholfrei)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/carl-jung

## Über uns

Die Carl Jung GmbH ist eine Weinkellerei in Rüdesheim am Rhein, die sich seit über 100 Jahren auf entalkoholisierte Weine und Sekte spezialisiert hat. Dr. Carl Jung, Sohn einer Winzerfamilie aus dem Rheingau, entwickelte 1907 das Vakuum-Extraktions-Verfahren, bei dem dem Wein bei unter 30 Grad der Alkohol schonend entzogen wird, während die natürlichen Weinaromen über die Aroma-Rückgewinnung aufgefangen werden. Für das Verfahren erhielt er das Patent und gilt als Erfinder des alkoholfreien Weins. Auf Schloss Boosenburg werden heute mit modernen Produktionsanlagen über 10 Millionen Flaschen pro Jahr in Sorten wie Chardonnay, Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cuveés, Rosé und Sparklings produziert. Die Flaschen (750 ml Bordeaux-Flaschen mit BVS-Verschluss) werden in 6er-Kartons auf Europaletten abgefüllt. Das Familienunternehmen in 5. Generation beliefert Kunden in über 30 Ländern.

## Verfahren & technische Grenzen

- Vakuum-Extraktions-Verfahren zur Entalkoholisierung von Wein (Entalkoholisierung unter 30 Grad mit
- Herstellung entalkoholisierter Weine und Sekte mit modernsten Produktionsanlagen (über 10 Millionen
- Keltern und Vergären von Rebsorten (Cuvée/Assemblage: gemeinsames Keltern oder Vergären
- Abfüllung in Flaschen (Bordeaux-Flaschen 750 ml mit BVS-Verschluss/Longcap, 6er Karton, Europalette

## Standorte

- Rüdesheim am Rhein – Hauptsitz und Weinkellerei Schloss Boosenburg

## Historie

- 1907: Dr. Carl Jung entwickelt das Vakuum-Extraktions-Verfahren zur Entalkoholisierung von Wein unter 30 Grad mit Aroma-Rückgewinnung und erhält dafür das Patent; er gilt als Erfinder des alkoholfreien Weins.
- : Seit über 100 Jahren wird das Unternehmen in 5. Generation auf Schloss Boosenburg im Rheingau geführt und stellt entalkoholisierte Weine und Sekte her.

## Kontakt

- Rheinstraße 3
- 65385 Rüdesheim am Rhein
- +49 6722 9049 0
- info@carl-jung.de