# Cölner Hofbräu FRÜH GmbH & Co. KG

> Familienbrauerei in Köln – FRÜH Kölsch seit 1904, obergäriges Vollbier im Slow Brewing Verfahren

## Auf einen Blick

- **Ort:** Köln
- **Website:** https://www.frueh.de
- **Gegründet:** 1904
- **Mitarbeiter:** 400
- **Verfahren:** Brauen von obergärigem Bier (Kölsch) im Slow Brewing Verfahren, Abfüllung in Flaschen (Longneck 0,33 l und 0,5 l, Mehrweg), Abfüllung in Dosen (0,5 l), Abfüllung in Fässern/KEG (15 L, 30 L, 50 L), PartyFässchen 5 L, PerfectDraft 6 L, Pittermännchen, Herstellung Biermischgetränke (NaturRadler, Fassbrause) und alkoholfreies Kölsch (0,0 %), Gastronomie/Brauhäuser, Hotel (Eden Hotel FRÜH am Dom), Vertrieb Gastro & Handel, Shop/Fanartikel, Partnerschaften/Sponsoring
- **Werkstoffe:** Kölsch (Vollbier, obergärig, Stammwürze 11,3 Gew. %, Alkohol 4,8 %), Kölsch alkoholfrei 0,0 %, Biermischgetränk NaturRadler (45 % FRÜH Kölsch mit Zitronenerfrischungsgetränk), Sport Fassbrause, FRÜH Kölsch, FRÜH Kölsch alkoholfrei 0,0 %, FRÜH NaturRadler, FRÜH Sport Fassbrause
- **Zertifikate:** Zertifizierungen (belegt)
- **Branchen:** Brauwesen, Gastronomie, Hotellerie, Getränkehandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/coelner-hofbraeu-frueh

## Über uns

Die Cölner Hofbräu FRÜH GmbH & Co. KG ist eine Kölner Familienbrauerei, die seit 1904 obergäriges Vollbier der Gattung Kölsch herstellt. Kernprodukt ist das FRÜH Kölsch mit 11,3 Gew.-% Stammwürze und 4,8 % Alkohol, das nach Originalrezeptur im Slow Brewing Verfahren gebraut wird. Das Sortiment umfasst daneben das alkoholfreie FRÜH Kölsch (0,0 %), das Biermischgetränk NaturRadler sowie die Sport Fassbrause. Die Produktion erfolgt seit 1987 in der modernen Brauerei in Köln-Feldkassel mit einer Jahreskapazität von rund 400.000 Hektolitern; das Stammhaus FRÜH am Dom dient als Brauhaus und Schankwirtschaft. Vertrieben wird in Mehrweggebinden: Longneck-Flaschen (0,33 l und 0,5 l), Dosen (0,5 l), Fässern (KEG 15/30/50 l, PartyFässchen 5 l, PerfectDraft 6 l) sowie dem Pittermännchen. Das Unternehmen beschäftigt rund 400 Mitarbeitende, wird in fünfter Generation von Alexander Rolff und Philipp C. Müller geführt und exportiert in mehr als 30 Länder.

## Verfahren & technische Grenzen

- Brauen von obergärigem Bier (Kölsch) im Slow Brewing Verfahren
- Abfüllung in Flaschen (Longneck 0,33 l und 0,5 l, Mehrweg)
- Abfüllung in Dosen (0,5 l)
- Abfüllung in Fässern/KEG (15 L, 30 L, 50 L), PartyFässchen 5 L, PerfectDraft 6 L, Pittermännchen
- Herstellung Biermischgetränke (NaturRadler, Fassbrause) und alkoholfreies Kölsch (0,0 %)

## Maschinenpark

- Brauerei (Brauanlage mit Sudkesseln)
- Historische Hausbrauerei (Brauhaus FRÜH am Dom)

## Standorte

- Köln-Feldkassel – Produktionsbrauerei (seit 1987)
- Köln, Am Hof 12-18 – Stammhaus: Brauhaus FRÜH am Dom, Verwaltung, Brauhauskeller
- Köln-Südstadt – Brauhaus FRÜH 'Em Veedel' (seit 1979)

## Historie

- 1895: Peter Josef Früh gründet das Aposteln-Bräu in der Apostelnstraße 19 in Köln
- 1904: Eröffnung des Cölner Hofbräu FRÜH am Dom (Am Hof 12) – Gründungsjahr der Marke
- 1930: Tod von Gertrud Früh; Engelbert Rochels führt das Brauhaus weiter
- 1944: Brauhaus am Dom brennt im Krieg fast komplett aus; die Brauerei bleibt erhalten
- 1961: Hermann Müller Senior und Eduard Rolff übernehmen die Geschäftsführung
- 1969: FRÜH Kölsch erstmals in Flaschen
- 1976: Jahresausstoß erstmals über 100.000 hl
- 1979: FRÜH in der Dose; Eröffnung Brauhaus FRÜH 'Em Veedel' in der Südstadt
- 1985: Neue Brauerei am nördlichen Stadtrand; Start des 5-l-PartyFässchens
- 1987: Produktion verlagert nach Köln-Feldkassel
- 1992: Start der ikonischen roten FRÜH-Werbemotive
- 1998: Eröffnung des Brauhauskellers in den historischen Gewölben des Stammhauses
- 2000: Fünfte Generation: Alexander Rolff und Philipp C. Müller übernehmen die Leitung
- 2004: 100 Jahre FRÜH am Dom
- 2007: FRÜH Kölsch Alkoholfrei 0,0 % kommt auf den Markt
- 2019: Koop mit Haus Kölscher Brautradition GmbH (Radeberger Group): Abfüllung der Flaschenbiere ab 2020 in Feldkassel
- 2021: Ausschankbiere der Marken Sion, Gilden, Peters, Dom, Sester und Küppers werden in Feldkassel gebraut
- 2026: Ausstoß knapp 400.000 hl/Jahr, Export in über 30 Länder, ca. 400 Mitarbeitende

## Kontakt

- Am Hof 12-18
- 50667 Köln
- 0221 / 2613-0
- info@frueh.de