# CONDIO GmbH

> Entwicklung und Produktion maßgeschneiderter Stabilisatoren und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie

## Auf einen Blick

- **Ort:** Werder (Havel)
- **Website:** https://www.condio.com
- **Gegründet:** 1996
- **Mitarbeiter:** 190+
- **Verfahren:** Entwicklung und Produktion von Stabilisatoren und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie, Co-Packing / Lohnproduktion von Lebensmittelingredienzen, Pilotanlagen-Versuche für Milchprodukte (UHT-Technologie, Fermentation, Homogenisierung, Belüftung), Entwicklung und Test von Feinkost-Rezepturen (emulgiert und nicht emulgiert) mit, Entwicklung von Stabilisatoren für pflanzliche/vegane Produkte auf üblichen Maschinen der anderen, Fleischanwendungen: Entwicklung und Test mit Vakuumcutter, Vakuumfüller, Fleischinjektionsmaschine, Laboranalyse und technologische Tests von Hydrokolloiden (Gelier- und Verdickungsmittel), Produktion von pulverförmigen Stabilisatoren auf Basis funktionaler Rohstoffe, Entwicklung maßgeschneiderter Stabilisatoren und Spezialzutaten, Co-Packing, Pilotanlagen-Tests für Kundentechnologien, Technischer Support und Kundenbetreuung, Produktmuster für Kundenpräsentationen, Rezeptur- und Technologieoptimierung, Laboranalytik
- **Werkstoffe:** Dairy Proteins (Milchproteine), Vegetable Fibers (Pflanzenfasern), Starches and Starch Derivatives (Stärken und Stärkederivate), Pectin Varieties (Pektine), Locus Bean Gum (Johannisbrotkernmehl), Guar Gum (Guarkernmehl), Tara Gum, Algae Based Ingredients (Algenbasierte Zutaten), Celluloses and their Derivatives (Cellulosen und Derivate), Gellan and Xanthan (Gellangummi und Xanthan), Emulsifiers (Emulgatoren), Gelatine and Collagen (Gelatine und Kollagen), Egg Yolk (Eigelb), Egg White Powder (Eiweißpulver), Plant Based Proteins (Pflanzenproteine)
- **Zertifikate:** FSSC 22000, ISO 14001, ISO 50001, Kosher, Halal, EU-Bio-Zertifizierung, Health Mark (Gesundheitskennzeichen für Milch- und Eiprodukte), Auszeichnung der Berufsgenossenschaft (Arbeitsschutz), Rainforest Alliance, FSSC 22000 (GFSI), Health Mark (EU)
- **Branchen:** Lebensmittelindustrie, Molkerei, Fine Food, Pflanzenbasierte Produkte, Fleischverarbeitung
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/condio

## Über uns

Die CONDIO GmbH ist ein 1996 gegründetes, familiengeführtes Unternehmen mit Sitz in Werder (Havel), das Stabilisatoren und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie entwickelt und produziert. Die Produkte basieren überwiegend auf Rohstoffen natürlichen Ursprungs wie Milchproteinen, Pflanzenfasern, Stärken, Hydrokolloiden (Pektine, Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Tara-Gummi, Gellan, Xanthan), Algenzutaten, Emulgatoren, Gelatine, Kollagen, Eiprodukten und Pflanzenproteinen. Neben der pulverförmigen Produktion umfasst das Leistungsangebot Rezeptur- und Technologieentwicklung, Laboranalytik von Hydrokolloiden, Co-Packing sowie Pilotanlagen-Versuche für Kundentechnologien. Die Pilotanlage in Werder (Havel) bildet mit Platten- und Rührwärmeübertragern inkl. UHT-Technologie, Fermentationsräumen, Aeratoren, Homogenisatoren, Vakuumprozessmaschinen, Cuttern, Vakuumfüllern, Fleischinjektionsmaschinen sowie Koch- und Räucheröfen alle relevanten Anwendungsbereiche ab: Molkerei, Feinkost, pflanzenbasierte Produkte und Fleischverarbeitung. Über 190 Mitarbeitende aus 20 Nationen betreuen Kunden weltweit; Tochterunternehmen bestehen in Kapstadt (Südafrika) und Toledo (Spanien).

## Verfahren & technische Grenzen

- Entwicklung und Produktion von Stabilisatoren und Spezialzutaten für die Lebensmittelindustrie
- Co-Packing / Lohnproduktion von Lebensmittelingredienzen
- Pilotanlagen-Versuche für Milchprodukte (UHT-Technologie, Fermentation, Homogenisierung, Belüftung)
- Entwicklung und Test von Feinkost-Rezepturen (emulgiert und nicht emulgiert) mit
- Entwicklung von Stabilisatoren für pflanzliche/vegane Produkte auf üblichen Maschinen der anderen
- Fleischanwendungen: Entwicklung und Test mit Vakuumcutter, Vakuumfüller, Fleischinjektionsmaschine
- Laboranalyse und technologische Tests von Hydrokolloiden (Gelier- und Verdickungsmittel)
- Produktion von pulverförmigen Stabilisatoren auf Basis funktionaler Rohstoffe

## Maschinenpark

- Plattenwärmeübertrager (plate heat exchanger) inkl. UHT-Technologie
- Scrape-Heat-Exchanger (Rührwärmeübertrager) inkl. UHT-Technologie
- mehrere× Fermentationsraum (fermentation room)
- Aerator (Belüftungs-/Aufschäumanlage)
- Homogenisator
- Vakuum-Prozessmaschine (vacuum processing machine)
- mehrere× Cutter (Kutter, verschiedene)
- Vakuumcutter
- Vakuumfüller (vacuum filler)
- Fleischinjektionsmaschine (meat injection machine)
- Koch- und Räucherofen (cooking and smoking oven)
- Pilotanlage (Gesamtanlage zur Repräsentation aller Kundentechnologien)

## Standorte

- Werder (Havel) – Zentrale: Produktion, Forschung & Entwicklung, Logistik, Verwaltung
- Cape Town – CONDIO (Pty) Ltd: Pilotanlage, Produktion, Büro, Lager
- Toledo – CONDIO A.I.E. (Joint Venture): Zutaten für Molkerei, Getränke, Fine Food

## Historie

- 1996: Gründung von CONDIO als Familienunternehmen
- 2002: Gründung von CONDIO Creative Food Systems in Cape Town (Südafrika) mit 6 Mitarbeitern und 280 m² Lagerfläche
- 2002: Gründung von CONDIO A.I.E. in Toledo (Spanien) als Joint Venture mit lokalem Partner
- 2018: Einweihung und Inbetriebnahme des neuen Firmensitzes in Werder (Havel)

## Kontakt

- Mielestraße 4
- 14542 Werder (Havel)
- +49 3327 5710 0
- info@condio.com