# Confiserie Eichenberger AG

> Confiserie mit eigener Produktion von Pralinés, Torten, Haselnusslebkuchen, Backwaren und Apéro-Produkten in Bern

## Auf einen Blick

- **Ort:** Bern
- **Website:** https://www.confiserie-eichenberger.ch
- **Gegründet:** 1959
- **Mitarbeiter:** 90
- **Verfahren:** Pralinés und Truffes herstellen (über 40 Sorten), Torten herstellen, Patisserie herstellen (Crèmetorten, Rahmtorten, Cakes, Desserts), Haselnusslebkuchen herstellen, Backwaren herstellen (Zöpfe, Ankenbrötli, Brotsorten), Apéro-Produkte herstellen (Blätterteigkonfekt, Sandwichs, Canapés), Online Shop, Tea-Room, Café/Café-Bar (Dolcino), Firmengeschenke, Kundenkarte, Apéro-Catering, Ausbildung von Lehrlingen, Eigene Produktion sämtlicher Produkte
- **Werkstoffe:** Haselnüsse, Honig, Schokolade, Blätterteig
- **Branchen:** Confiserie, Konditorei, Bäckerei, Gastronomie, Einzelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/confiserie-eichenberger

## Über uns

Die Confiserie Eichenberger AG ist ein traditionelles Familienunternehmen in der zweiten Generation mit Sitz am Bahnhofplatz 5 in Bern. Das 1959 von Daniel Eichenberger übernommene Unternehmen mit Wurzeln bis ins Jahr 1860 beschäftigt rund 90 Mitarbeitende und betreibt sechs Verkaufsfilialen in Bern und Schönbühl sowie eine zentrale Produktionsstätte am Sulgenrain 26. Sämtliche Artikel des Sortiments sind ausschliesslich Eigenproduktionen: Pralinés und Truffes in über 40 Sorten, Torten, Patisserie, Crèmetorten und Desserts, Berner Haselnusslebkuchen aus Haselnuss und Honig mit von Hand aufgetragenem Bären, Backwaren wie Zöpfe, Ankenbrötli und Brotsorten sowie Apéro-Produkte von Blätterteigkonfekt bis Apéro Riche. Die Produktion erfolgt mit erstklassigen Rohstoffen und viel Handarbeit; alle Produktionsbereiche sind in einem Gebäude zusammengefasst, was eine effiziente und flexible Fertigung ermöglicht. Ergänzend zum Filialverkauf mit Tea-Room und Cafés bietet das Unternehmen einen Online Shop, Firmengeschenke und Apéro-Catering an und bildet Lehrlinge aus.

## Verfahren & technische Grenzen

- Pralinés und Truffes herstellen (über 40 Sorten)
- Torten herstellen
- Patisserie herstellen (Crèmetorten, Rahmtorten, Cakes, Desserts)
- Haselnusslebkuchen herstellen, Losgröße 1–365
- Backwaren herstellen (Zöpfe, Ankenbrötli, Brotsorten)
- Apéro-Produkte herstellen (Blätterteigkonfekt, Sandwichs, Canapés)

## Standorte

- Produktion Bern Sulgenrain – Zentrale Produktionsstätte sämtlicher Produkte
- Bahnhofplatz Bern – Stammhaus mit Laden und Tea-Room
- Bahnhofunterführung Bern – Filiale mit Take-Away, 365 Tage geöffnet
- Kramgasse Bern – Filiale mit Laden und Café
- PostParc Bern – Filiale mit integriertem Café
- Westside Bern Brünnen – Filiale im Shopping- und Erlebniscenter
- Shoppyland Schönbühl – Filiale mit integriertem Café

## Historie

- 1860: Gründung einer Confiserie am Bahnhofplatz (Confiserie Durheim)
- 1906: Übernahme durch Emil Wenger (Confiserie Wenger)
- 1959: Daniel Eichenberger übernahm die traditionsreiche Confiserie mit Tea-Room am Bahnhofplatz
- 1981: Umbau Laden und Tea-Room
- 1983: Eröffnung der Café-Bar Dolcino in der Schweizerhofpassage
- 1993: Umwandlung der Einzelfirma in die Confiserie Eichenberger AG
- 2004: Führung in zweiter Generation durch Daniel Eichenberger Junior
- 2005: Eröffnung der Filiale in der Bahnhofunterführung
- 2007: Auslagerung Bäckerei an die Viktoriastrasse
- 2008: Eröffnung der Filiale in der Kramgasse mit Café
- 2013: Zusammenlegung der Produktion, neue Produktionsstätte am Sulgenrain 26
- 2014: Umbau der Filiale im Bahnhof Bern
- 2015: Eröffnung der Filiale im PostParc
- 2018: Renovation des Tea-Room am Bahnhofplatz 5
- 2020: Eröffnung der Filiale im Shoppyland Schönbühl
- 2023: Eröffnung der Filiale im Shopping- und Erlebniscenter Westside
- 2023: Einführung des Haselnusslebkuchen Designers mit eigener Webseite

## Kontakt

- Bahnhofplatz 5
- 3011 Bern
- +41 31 311 33 25
- info@confiserie-eichenberger.ch