# CoolCooking GmbH & Co. KG

> Hersteller der CoolCooking Box: aktiv kühlen, kerntemperaturgesteuert regenerieren und vollautomatisch warmhalten – cook & chill ohne Kühlflüssigkeit.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Meschede – Wallen
- **Website:** https://www.cool-cooking.de
- **Verfahren:** Cook-and-Chill-Verfahren (Kühlen, Regenerieren, Warmhalten), Aktive Kühlung von Speisen (ohne Kühlflüssigkeiten), Kerntemperatur-gesteuerte automatische Regeneration (auf 72 °C), Warmhalten bis zur Ausgabe, Fernüberwachung / digitale Vernetzung mit MeinConnect, Fernüberwachung mit MeinConnect, Cook-and-Chill-Kühlauslieferung, automatische Regeneration, Warmhalten
- **Werkstoffe:** CoolCooking Box 6GN, CoolCooking Box 12GN, MeinConnect
- **Zertifikate:** Next of Market Preis
- **Branchen:** Gemeinschaftsverpflegung, Kindergärten, Schulen, Caterer, Seniorenheime
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/coolcooking

## Über uns

CoolCooking mit Geschäftssitz in Meschede-Wallen ist Hersteller der CoolCooking Box, eines Kühl- und Regenerierschranks für die Gemeinschaftsverpflegung. Die Box implementiert das Cook-and-Chill-Verfahren: vorproduzierte Speisen werden aktiv ohne Kühlflüssigkeiten gekühlt, zur vorprogrammierten Zeit kerntemperaturgesteuert auf 72 °C regeneriert und anschließend bis zur Ausgabe warmgehalten. Die komplette Technik ist in der Tür verbaut, um einen schnellen Austausch zu ermöglichen. Die Box läuft mit nur 1,3 kW (6-GN-Version) bzw. 2,6 kW (12-GN-Version) an 230 V, benötigt weder Starkstrom noch Wasser oder Abluft und passt unter den Küchentisch. Über die digital vernetzte Plattform MeinConnect lassen sich Programme steuern, Temperaturen überwachen und Abläufe ortsunabhängig kontrollieren. Zielsegmente sind Kindergärten, Schulen, Caterer und Seniorenheime. Entwickelt wurde die Box gemeinsam vom Geschäftsführer Marcus Mues, einem erfahrenen Koch und Partyservice-Inhaber, zusammen mit einem Ingenieur.

## Verfahren & technische Grenzen

- Cook-and-Chill-Verfahren (Kühlen, Regenerieren, Warmhalten)
- Aktive Kühlung von Speisen (ohne Kühlflüssigkeiten)
- Kerntemperatur-gesteuerte automatische Regeneration (auf 72 °C)
- Warmhalten bis zur Ausgabe
- Fernüberwachung / digitale Vernetzung mit MeinConnect

## Maschinenpark

- CoolCooking Box 6GN (Kühl-/Regenerier-Box) CoolCooking 6GN
- CoolCooking Box 12GN (Kühl-/Regenerier-Box) CoolCooking 12GN

## Standorte

- Meschede – Wallen – Geschäftssitz

## Historie

- : Entwicklung der CoolCooking Box durch Marcus Mues zusammen mit einem Ingenieur aus der Praxis des Partyservice-Betriebs
- 2025: Auszeichnung mit dem Next of Market Preis

## Kontakt

- Caller Straße 10
- 59872 Meschede – Wallen
- +49 151 155 588 69
- info@cool-cooking.de