# D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG

> Hersteller und Händler tiefgekühlter Backwaren für Bäckereien, Foodservice und Großhandel in über 31 Ländern

## Auf einen Blick

- **Ort:** Gevelsberg
- **Website:** https://www.deh.de
- **Gegründet:** 1987
- **Verfahren:** Backen (tiefgekühlte Backwaren, roh, halbgebacken oder gebacken), Produktion von Tiefkühlbrötchen (Vorgär-Teiglinge), Produktion von Laugengebäcken, Produktion von Siedegebäcken (u.a. Quarkbällchen), Produktion von Plunderteilchen (Blätterteig), Anmischen, Formen, Gehenlassen, Füllen, Backen, Frittieren, Einfrieren (IFS-Audit-Scope: mixing,, Produktion von tiefgekühlten, teils vorgegärten Brötchenteiglingen und frittierten Gebäckprodukten, Halbautomatische Fertigung von Laugen-, Siede- und Plundergebäcken mit kleinen Losgrößen, Tiefkühl-Logistik (-18 °C, 24h-Lieferung, 21 Auslieferungslager bundesweit), Backschulungen und Anwendungsberatung, Werbung & Verkaufsförderung (individuelle Werbemittel, Kreativ-Team), Exklusiv-Vertrieb für internationale Backwarenhersteller, Export, Non-Food-Bedarf und Verbrauchsmaterialien
- **Werkstoffe:** Weizenmehl / Brötchenteig, Laugenteig, Hefeteig, Blätterteig / Plunderteig, Quarkbällchen-Teig (Quark), Palmöl / Palmkernöl, Eier und Eiprodukte aus Bodenhaltung, Brötchenteig (Weizenmehl), Bio-Backwaren (ökologische Erzeugnisse)
- **Zertifikate:** IFS Broker (Higher Level, 95,92%), IFS Food Higher Level (97,93%), IFS Food Higher Level (96,51%), RSPO Supply Chain (SG/MB), Rating for Sustainability, Bio-Zertifikat (ökologische Erzeugnisse), IFS Broker (Higher Level), IFS Food (Higher Level)
- **Branchen:** Bäckereien, Foodservice, Großhandel/Handel, QSR, Außer-Haus-Markt
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/d-entrup-haselbach

## Über uns

Die D. Entrup-Haselbach GmbH & Co. KG (DEH) ist ein 1987 von Doris Entrup gegründetes, inhabergeführtes Familienunternehmen mit Sitz in Gevelsberg, spezialisiert auf die Produktion und den Handel mit tiefgekühlten Backwaren. Das Vollsortiment umfasst über 600 Artikel: Brötchen, Brote und Baguettes, Laugen- und Siedegebäck, Croissants, Plunder- und Hefegebäck, Kuchen, Snacks und Saisonartikel. Die Produkte werden tiefgekühlt roh, halbgebacken oder fertig gebacken geliefert. Die eigene Produktion erfolgt in zwei IFS-Food-zertifizierten Werken auf Higher Level: in Heiden (Nordrhein-Westfalen) mit vier vollautomatisierten Produktionslinien im Drei-Schichtbetrieb und in Nagyatád (Ungarn) mit rund 150 Mitarbeitenden in halbautomatischer Fertigung, die auch kleine Losgrößen ermöglicht. Ergänzend vertreibt DEH Produkte internationaler Backwarenhersteller exklusiv. Die Auslieferung erfolgt über eine Tiefkühllogistik bei -18 °C mit bundesweiten Auslieferungslagern; Bestellungen bis 12 Uhr werden innerhalb von 24 Stunden ab 60 kg frei Haus zugestellt. DEH-Backwaren werden in mehr als 31 Ländern verkauft, vor allem an Bäckereien, Foodservice, Großhandel und QSR-Kunden.

## Verfahren & technische Grenzen

- Backen (tiefgekühlte Backwaren, roh, halbgebacken oder gebacken)
- Produktion von Tiefkühlbrötchen (Vorgär-Teiglinge)
- Produktion von Laugengebäcken
- Produktion von Siedegebäcken (u.a. Quarkbällchen)
- Produktion von Plunderteilchen (Blätterteig)
- Anmischen, Formen, Gehenlassen, Füllen, Backen, Frittieren, Einfrieren (IFS-Audit-Scope: mixing,
- Produktion von tiefgekühlten, teils vorgegärten Brötchenteiglingen und frittierten Gebäckprodukten
- Halbautomatische Fertigung von Laugen-, Siede- und Plundergebäcken mit kleinen Losgrößen

## Maschinenpark

- 4× Vollautomatisierte Produktionslinie (Brötchen)
- 1× Anlage für Siedegebäck (Quarkbällchen)

## Standorte

- Gevelsberg – Hauptsitz, Verwaltung, Handel
- Heiden – Produktionswerk (DEH Bakery GmbH)
- Nagyatád – Produktionswerk (DEH Magyarország Kft)
- Willich – Zentrales Tiefkühl-Zentrallager (seit 01.03.2026)

## Historie

- 1987: Firmengründung durch Doris Entrup in einem Ein-Zimmer-Büro.
- 1992: Produktionsstart im DEH-Werk Nagyatád, Ungarn (Laugen-/Siedegebäck, Plunder).
- 1999: Zweiter Produktionsbetrieb in Heiden, Westfalen.
- 2003: Alexander Haselbach tritt ins Unternehmen ein, 2005 Übernahme der Vertriebsleitung.
- 2009: Alexander Haselbach wird Geschäftsführer; Aufbau von Außendienst und Export.
- 2013: Erste IFS-Broker-Zertifizierung.
- 2016: DLG-Preis der Besten; bislang über 50 DLG-Medaillen.
- 2019: Mitgliedschaft im RSPO; Doris Entrup zieht sich aus der Geschäftsführung zurück.
- 2020: Neue Anlage für Siedegebäck (Quarkbällchen) in Heiden.
- 2026: Übernahme des Tiefkühlstandorts Willich von der Nagel Group als zentrales TK-Lager (Investition ca. 7 Mio. €).

## Kontakt

- Alte Geer 8
- 58285 Gevelsberg
- +49 (0)2332 75 76 - 0
- info@deh.de