# DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH

> Entwicklung und Produktion von Backöfen sowie Gär- und Kältetechnik für Bäckereien und Gastronomie

## Auf einen Blick

- **Ort:** Bautzen
- **Website:** https://www.debag.com
- **Gegründet:** 1911
- **Verfahren:** Entwicklung und Produktion von Backöfen (Ladenbacköfen, Etagenbacköfen, Stikkenbacköfen), Herstellung von Gär- und Kältetechnik (Schranksysteme, Prozesskälte, Gärvollautomaten), Herstellung von Zubehör (Edelstahlmöbel, Beschickungssysteme), Individuelle maßgeschneiderte Sonderanlagen (Entwicklung und Produktion), Installation, Inbetriebnahme, Wartung und Reparatur von Backofen- und Kältetechnik (24/7-Service), 24/7 Service weltweit, Wartungspakete (Smart Care, Premium Care), Ersatzteilversorgung, Installation, Inbetriebnahme, Wartung, Schulungen und Seminare, Ofenvernetzungssoftware FilialNet, Individualanlagen (maßgeschneiderte Anlagen), Energierückgewinnung, Fernwartung
- **Werkstoffe:** Edelstahl (gebürstet, Außenwände), Edelstahl (walzblank, Innenraum), Edelstahl (gebürstet), Edelstahl (walzblank)
- **Zertifikate:** Zugelassener Wirtschaftsbeteiligter (AEO/Zoll), Zugelassener Wirtschaftsbeteiligter (AEO)
- **Branchen:** Bäckerhandwerk, Lebensmitteleinzelhandel, Gastronomie, Hotellerie, Tankstellen
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/debag-deutsche-backofenbau

## Über uns

Die DEBAG Deutsche Backofenbau GmbH ist ein 1911 gegründeter Hersteller von Ofen-, Back- sowie Gär- und Kältetechnik mit Hauptsitz in Bautzen, Sachsen. Das Unternehmen entwickelt und produziert Ladenbacköfen, Etagenbacköfen und Stikkenbacköfen sowie Schranksysteme, Prozesskälte, Gärvollautomaten, Schockfroster, Klimagärräume und Zubehör wie Edelstahlmöbel und Beschickungssysteme. Die Fertigung erfolgt an den Standorten Bautzen (Ladenbacköfen) und Königsbrück (Großbacköfen sowie Kühl- und Gärtechnik), wobei überwiegend Edelstahl verarbeitet wird; auch maßgeschneiderte Sonderanlagen werden angeboten. Zu den Kunden zählen das Bäckerhandwerk, der Lebensmitteleinzelhandel, die Gastronomie, die Hotellerie und Tankstellen. DEBAG ist mit vier Auslandsgesellschaften und Partnern in über 50 Ländern aktiv und bietet einen 24/7-Service mit mehr als 550 Servicetechnikern, Wartungspaketen, Schulungen sowie der Ofenvernetzungssoftware FilialNet. Das Unternehmen ist Teil der WIKOTOOL Group und arbeitet im Verbund mit ascobloc Gastro-Gerätebau und AlexanderSolia.

## Verfahren & technische Grenzen

- Entwicklung und Produktion von Backöfen (Ladenbacköfen, Etagenbacköfen, Stikkenbacköfen)
- Herstellung von Gär- und Kältetechnik (Schranksysteme, Prozesskälte, Gärvollautomaten)
- Herstellung von Zubehör (Edelstahlmöbel, Beschickungssysteme)
- Individuelle maßgeschneiderte Sonderanlagen (Entwicklung und Produktion)
- Installation, Inbetriebnahme, Wartung und Reparatur von Backofen- und Kältetechnik (24/7-Service)

## Maschinenpark

- Gärvollautomat GUV 1 (Tiefkühllager, Gärautomat, Gärraum; Produkt) DEBAG GUV 1
- Ladenbackofen HELIOS (Produkt) DEBAG HELIOS
- Etagenbackofen MONSUN (Produkt) DEBAG MONSUN
- BREAD-Keeper (Lagereinheit für vorgebackenes Brot, Produkt) DEBAG BREAD-Keeper

## Standorte

- Bautzen – Hauptsitz; Produktion Ladenbacköfen
- Königsbrück – Servicecenter; Produktion Großbacköfen sowie Kühl- und Gärtechnik
- Metz – Auslandsgesellschaft Ascobloc-DEBAG France SAS
- Syców – Auslandsgesellschaft Pro Ascobloc Sp. z o.o.
- Moskau – Auslandsgesellschaft OOO Ascobloc Debag Rus

## Historie

- 1911: Gründung des Backofenbau-Geschäfts von Alois Paul Linder in München; zunächst Bau gemauerter Backöfen
- 1924: Gründung der Gustav Schmidt und Söhne OHG in Bautzen
- 1936: Erfindung und Patentanmeldung des MONSUN-Systems (Umwälzheizung für Backöfen)
- 1972: Gründung der VEB Backofenfabrik Bofaba Bautzen, Eingliederung in das Kombinat Fortschritt Landmaschinenbau
- 1990: Zusammenführung von VEB BOFABA Bautzen und DEBAG; Hauptsitz Bautzen, Schließung des Standorts München
- 2000: Beginn des internationalen Wachstums, Gründung von Auslandsgesellschaften in Polen, Frankreich und Russland; Aktivität in über 50 Ländern

## Kontakt

- Dresdener Straße 88
- 02625 Bautzen
- +49 (0) 3591 360-0
- info@debag.com