# DeKaffee Rösterei

> Handwerkliche Kaffeeröstung im schonenden Langzeitverfahren für Gastronomie, Einzelhandel und Firmenkunden

## Auf einen Blick

- **Ort:** Erkner
- **Website:** https://dekaffee-roesterei.de/
- **Verfahren:** Kaffeerösten (schonendes Langzeitröstverfahren), Kaffeeröstung im schonenden Langzeitröstverfahren (Giesen 15 kg Trommelröster), Ladengeschäft mit frisch gemahlenem Kaffee, Online-Shop (versandkostenfrei ab 49 €), Individuelle Kaffeemischungen für Gastronomie und Firmen (Büro, Mitarbeitergeschenke, Weiterverkauf), Vertrieb über regionale Partner (Edeka, REWE, Cafés, Restaurants)
- **Werkstoffe:** Rohkaffee Arabica, Rohkaffee Robusta, Langzeitröstverfahren
- **Zertifikate:** Festgesetzte Qualitätskriterien (Röstung)
- **Branchen:** Gastronomie, Einzelhandel, B2B/Firmenkunden
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/dekaffee-roesterei

## Über uns

DeKaffee ist eine Kaffeerösterei mit Manufaktur und Ladengeschäft in Erkner bei Berlin. Die Rösterei verarbeitet ausgesuchten Rohkaffee der Sorten Arabica und Robusta, der direkt von Plantagen aus Afrika, Asien und Südamerika bezogen wird. Geröstet wird in kleinen Mengen im schonenden Langzeitröstverfahren auf einem 15-kg-Giesen-Trommelröster bei Temperaturen von 180 bis 230 Grad Celsius über 13 bis 17 Minuten. Auf diese Weise werden bis zu 25 Sorten als ganze Bohne oder gemahlen angeboten. Der Vertrieb erfolgt über das Ladengeschäft in Erkner, einen Online-Shop, regionale Partner wie Edeka und REWE sowie Cafés und Restaurants. Zusätzlich erstellt die Rösterei individuelle Kaffeemischungen für Gastronomie und Firmen, etwa für das Büro, als Mitarbeitergeschenk oder zum Weiterverkauf. 2025 wurde das Unternehmen von der bisherigen Inhaberin Dagmar an Röstmeister Tobias Mehrländer und Geschäftspartnerin Marlen Ring übergeben und bleibt am Standort Erkner.

## Verfahren & technische Grenzen

- Kaffeerösten (schonendes Langzeitröstverfahren)

## Maschinenpark

- Trommelröster Giesen 15 kg

## Standorte

- Erkner, Fürstenwalder Straße 2 – Rösterei, Manufaktur, Ladengeschäft

## Historie

- ca. 2013: Aufbau der Rösterei in Erkner durch die bisherige Inhaberin Dagmar.
- 2025: Übernahme der Rösterei durch Röstmeister Tobias Mehrländer und Geschäftspartnerin Marlen Ring; Verbleib am Standort Erkner wird bekanntgegeben.

## Kontakt

- Fürstenwalder Straße 2
- 15537 Erkner
- hallo@dekaffee.de