# Demeter-Landbauerzeugnisse GmbH

> Organisation von Demeter-Landwirten für die Herstellung und Vermarktung von Demeter-Fleisch-, Wurst- und Salamiwaren über Partnerbetriebe

## Auf einen Blick

- **Ort:** Witten
- **Website:** https://www.demeter-fleisch.de
- **Verfahren:** Herstellung von Demeter-Salamiprodukten (durch Partnerfirma Glocken-Beune), Zerlegung/Versand von Frischfleisch (Rinderviertel, Kalbhälften ohne Knochen), Herstellung/Vermarktung von Demeter-Fleisch- und Wurstwaren über Partnerbetriebe (z. B., Vertrieb über Naturkost-Einzelhandel, Großhandel und Online-Shop (bioaufvorrat.de)
- **Werkstoffe:** Rindfleisch (Demeter), Schweinefleisch (Demeter), Kalbfleisch (Demeter), Hühnerfleisch/Geflügel, Demeter-Schweinefleisch, Demeter-Rindfleisch, Geflügelfleisch
- **Zertifikate:** DE-ÖKO-007 (Öko-Kontrollstelle), Demeter-Betrieb, Demeter-Betrieb (Nr. 32455)
- **Branchen:** Naturkosthandel, Biologisch-dynamische Landwirtschaft, Fleischverarbeitung
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/demeter-landbauerzeugnisse

## Über uns

Die Demeter-Landbauerzeugnisse GmbH mit Sitz in Witten ist eine Interessengemeinschaft von Demeter-Landwirten, Schlachtern und Verarbeitern. Das Unternehmen lässt Demeter-Fleisch- und Wurstwaren bei Partnerbetrieben herstellen, insbesondere bei der Westfälischen Fleischwarenfabrik Glocken-Beune GmbH & Co. in Borgholzhausen, mit der seit über 20 Jahren zusammengearbeitet wird. Aus Demeter-Schweine- und Rindfleisch entstehen dort Salamiprodukte wie die seit rund 25 Jahren im Naturkosthandel erhältlichen Demeter-Salamis. Daneben werden Frischfleisch-Produkte wie Rinderviertel und Kalbhälften ohne Knochen in Demeter-Qualität vermarktet. Der Vertrieb erfolgt über den Naturkost-Einzelhandel, über Naturkost-Großhändler wie Grell Naturkost, Naturkost Elkershausen und Tagwerk sowie über einen Online-Shop. Das Unternehmen ist nach DE-ÖKO-007 zertifiziert und als Demeter-Betrieb (Nr. 32455) kontrolliert. Es versteht sich nicht als industrieller Fertigungsbetrieb, sondern als Zusammenschluss zur Förderung eigener Demeter-Produkte.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung von Demeter-Salamiprodukten (durch Partnerfirma Glocken-Beune)
- Zerlegung/Versand von Frischfleisch (Rinderviertel, Kalbhälften ohne Knochen)

## Standorte

- Witten – Zentrale / Vertrieb (kein Ladenverkauf)

## Historie

- 2009: Artikelpass Salamihappen datiert vom 14.07.2009; Geschäftsführer damals Friedrich von Homeyer
- 2012: Artikelpass Rindersalami aktualisiert am 09.05.2012
- : Demeter-Salamis seit 25 Jahren im Naturkosthandel (laut Website, ohne Jahresangabe)

## Kontakt

- Auf den Stücken 4
- 58455 Witten
- +49 2302 964269
- info@demeter-fleisch.de