# Domaine des Balisiers

> Weingut in der Schweiz mit biologischem und biodynamischem Weinbau sowie eigener Vinifikation und Abfüllung

## Auf einen Blick

- **Ort:** Schweiz
- **Website:** https://balisiers.ch/
- **Gegründet:** 1982
- **Verfahren:** Besichtigungen der Kellereien (Weinprobe, Weinberg- und Kellereibesichtigung, samstags ohne Termin)
- **Werkstoffe:** Biologischer Anbau, Biodynamischer Anbau, Vinifikation mit wilden Hefen
- **Zertifikate:** Biologischer Anbau (seit 1982), Biodynamischer Anbau (seit 2005), ISO 9001
- **Branchen:** Weinbau
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/domaine-des-balisiers

## Über uns

Das Domaine des Balisiers wurde 1982 gegründet und bewirtschaftet seine Weinberge seit Bestehen biologisch. Seit 2005 werden zusätzlich die Prinzipien des biodynamischen Anbaus angewendet. Das Gut gilt laut eigenen Angaben als grösster biologischer Weinproduzent der Schweiz. Die Trauben werden im eigenen Betrieb vinifiziert; die gesamte Ernte wird auf dem Gut in Flaschen abgefüllt. Die Weine werden ohne chemische Zusätze ausgebaut, die Gärungen starten ausschliesslich mit wilden Hefen. Neben Rebsorten in Rot, Weiss, Rosé, Schaumwein und Süsswein umfasst das Sortiment auch Olivenöl. Kellereibesichtigungen mit Weinprobe werden samstags vormittags ohne Termin angeboten.

## Standorte

- Schweiz – Weinbau, Vinifikation, Abfüllung, Verkauf

## Historie

- 1982: Gründung des Domaine des Balisiers; von Beginn an biologischer Weinbau.
- 2005: Einführung der biodynamischen Bewirtschaftung.