# earlybeck

> Bäckerei-Confiserie aus dem Berner Oberland – Brot, Pâtisserie, Confiserie und Traiteur-Service in vierter Generation

## Auf einen Blick

- **Ort:** Gstaad
- **Website:** https://earlybeck.ch
- **Gegründet:** 1910
- **Verfahren:** Traiteur/Apéro-Service, Tea-Room/Gastronomie, Take-away Snacks
- **Werkstoffe:** Sauerteig, IP-Suisse- bzw. Bio-Mehle, Regionale Milchprodukte & Eier, Kakao von der Insel Grenada
- **Branchen:** Bäckerei, Konditorei/Confiserie, Gastronomie/Detailhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/earlybeck

## Über uns

earlybeck ist ein Schweizer Familienunternehmen der Bäckerei-, Konditorei- und Confiseriebranche und besteht seit 1910; es wird heute in vierter Generation von Eric und Murielle Oehrli-Chevalley geführt. Das Unternehmen betreibt Bäckerei-Confiserien mit Tea-Room und Take-away in Gstaad und Saanen sowie im Pays-d'Enhaut in Riaz und Enney und versorgt seine Kundschaft ganzjährlich an 365 Tagen. Das Sortiment umfasst Charakterbrote mit Sauerteig, wobei täglich drei eigene Sauerteige aus Weizen, Pur Ember (Rebsorte: Pur Epeautre) und Wildroggen geführt werden, vier Brote sind Reinsauerteigbrote. Die Teige ruhen zwischen 7 und 48 Stunden; verwendet werden ausschliesslich rohe, naturbelassene Zutaten ohne Zusatzstoffe, die Mehle sind IP-Suisse- oder Bio-zertifiziert. Ergänzend werden Pâtisserie und Schokoladenspezialitäten hergestellt – der Kakao stammt aus nachhaltigem, fairem Anbau auf der Insel Grenada – sowie frische Snacks, Sandwiches und hausgemachte Gläser. Ein Traiteur-Apéro-Service rundet das Angebot ab; geliefert wird in der Region Gstaad/Saanenland, Pays-d'Enhaut und Greyerzerland.

## Standorte

- Gstaad – Bäckerei-Confiserie mit Tea-Room
- Saanen – Bäckerei-Confiserie
- Riaz – Bäckerei-Confiserie
- Enney – Bäckerei-Confiserie

## Historie

- 1910: Gründung des Familienunternehmens; seit über einem Jahrhundert in Backstube, Pâtisserie und Confiserie tätig.