# EBSmoke AG

> Steuerungen und Ionisierungstechnologie (Ionsmoke) für Räuchern und Lebensmittelverarbeitung

## Auf einen Blick

- **Ort:** Aadorf
- **Website:** https://www.ebsmoke.com
- **Gegründet:** 1985
- **Mitarbeiter:** 2–10
- **Verfahren:** Ionsmoke – Räuchern mit Ionisierung (Nachrüstung für bestehende Räucheranlagen), Räuchern, Kochen, Backen, Klimatisieren, Tumbeln (Prozesssteuerung für Lebensmittelverarbeitung), HACCP-konforme Prozessüberwachung und Datenerfassung (EBLuft), Ionsmoke-Nachrüstung für bestehende Räucheranlagen, EB1/EB1s/EBMini-Steuerungen für Räuchern, Kochen, Backen, Klimatisieren, Tumbeln, EBCloud-Konfiguration mit über 100 Templates, EBLuft-Datenerfassung 24/7 mit HACCP, Retrofit auf Anlagen aller gängigen Marken, Prozessüberwachung und Datenaufzeichnung, Fehlerweiterleitung per E-Mail und SMS, 24 Monate Garantie, Installation von Steuerungen und Ionisierung
- **Werkstoffe:** Fleisch, Fisch, Käse, Whisky-Malz (Peated Malt), Ionisierungsräuchern, Universalsteuerung EB1, Kompaktsteuerung EB1s/EBmini, Datenerfassung EBLuft, Konfigurationssoftware EBCloud
- **Zertifikate:** HACCP-Konformität (via EBLuft-Software), HACCP (via EBLuft-Software)
- **Branchen:** Fleischverarbeitung, Fischverarbeitung, Käseverarbeitung, Whisky-/Malzproduktion (Peated Malt), Nahrungsmittelverarbeitung, Räucherei/Metzgereien, Fisch, Käse
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/ebsmoke

## Über uns

Die EBSmoke AG ist ein Schweizer Unternehmen mit Standorten in Aadorf und Bürglen TG, das seit 1985 Prozesssteuerungen für die Nahrungsmittelverarbeitung sowie Ionisierungstechnologie für die Fleischräucherung entwickelt und vertreibt. Das Produktportfolio umfasst die nachrüstbare Universalsteuerung EB1, die Kompaktsteuerung EB1s/EBmini für Tumbler, Autoklaven, Kochanlagen, Kochkessel und Duschen sowie das Ionisierungsverfahren Ionsmoke, das Rauchpartikel elektrostatisch auflädt und damit die Räucherzeit nach Herstellerangaben um 30–50 % bei bis zu 98 % weniger Feinstaub in der Kammer reduziert. Ergänzt wird das Angebot durch die Softwarelösungen EBCloud mit über 100 Konfigurationsvorlagen und EBLuft zur 24/7-Datenerfassung mit HACCP-Konformität. Die Technik ist anlagenübergreifend mit allen gängigen Marken kompatibel und wird über ein weltweites Partnernetzwerk installiert. Anwendungsbereiche sind Fleisch-, Fisch- und Käseverarbeitung sowie seit der Partnerschaft mit Boortmalt die Herstellung von Peated Malt für die Whiskyindustrie. Rund 170–200 Ionsmoke-Anlagen und mehrere Tausend Steuerungen sind weltweit im Einsatz.

## Verfahren & technische Grenzen

- Ionsmoke – Räuchern mit Ionisierung (Nachrüstung für bestehende Räucheranlagen)
- Räuchern, Kochen, Backen, Klimatisieren, Tumbeln (Prozesssteuerung für Lebensmittelverarbeitung)
- HACCP-konforme Prozessüberwachung und Datenerfassung (EBLuft)

## Maschinenpark

- Prozesssteuerung EB1 (Universalsteuerung für Rauchanlagen, nachrüstbar) EBSmoke EB1
- Kompaktsteuerung für Tumbler, Autoklaven, Kochanlagen, Kochkessel, Duschen EBSmoke EB1s / EBmini
- Ionisierungssystem für Räucherkammern (Nachrüstlösung) EBSmoke Ionsmoke
- Software zur Datenerfassung / Prozessvisualisierung (HACCP) EBSmoke EBLuft / EBCloud

## Standorte

- Aadorf – Standort gemäss Website und Impressum
- Bürglen TG – Hauptsitz

## Historie

- 1985: Gründung der EBSmoke AG durch den Technologieexperten Bruno Eigenmann.
- 2018: Beginn der Nachrüstung industrieller Räuchereien mit Ionsmoke.
- 2025: Aussteller an der IFFA in Frankfurt; Vorstellung der Steuerung EB1s.
- 2026: Partnerschaft mit Boortmalt zur Anpassung von Ionsmoke für die Peated-Malt-Produktion; weltweit rund 170–200 Ionsmoke-Anlagen im Einsatz.

## Kontakt

- Industriestrasse 15
- 8355 Aadorf
- +41 71 634 60 50
- info@ebsmoke.com