# Elvis Bogicevic e.K. (ELVIS Eis)

> Handwerkliche Speiseeisproduktion im Glas und Betrieb von vier Eiscafés in Schleswig-Holstein

## Auf einen Blick

- **Ort:** Bargteheide
- **Website:** https://www.elvis-eishandwerk.de
- **Gegründet:** 2006
- **Verfahren:** Handwerkliche Speiseeisherstellung (Gelato/Milcheis, Sorbet, Herstellung im eigenen Betrieb), Abfüllung von Eis in Gläser (350g/400ml), Eigene Eisherstellung/Eismanufaktur, Eiscafés mit Gastronomie (Frühstück, Kaffee, Snacks), Verkauf über Lebensmitteleinzelhandel, Verkostungstouren im Handel
- **Werkstoffe:** Vollmilch (regionale Frischmilch, Meierei Horst), Sahne, Glas (Verpackung, Noelle + von Campe, Boffzen), PVC- und weichmacherfreie Deckeldichtung (PANO, Itzehoe), Regionale Frischmilch (Vollmilch), Glasverpackung (Noelle + von Campe, Boffzen), Sorbet-Herstellung (Fruchtpüree, Wasser, Zucker)
- **Branchen:** Lebensmittel/Speiseeis, Gastronomie (Eiscafés), Lebensmitteleinzelhandel (LEH)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/elvis-bogicevic-elvis-eis

## Über uns

ELVIS Eis (Elvis Bogicevic e.K.) ist eine Eismanufaktur aus Bargteheide in Schleswig-Holstein. Das Unternehmen stellt handwerklich hergestelltes Speiseeis her – Gelato auf Milchbasis sowie vegane Sorbets – und füllt es in Gläser zu 350–360 g / 400 ml ab. Produziert wird seit 2022 in der eigenen Eismanufaktur in der Otto-Hahn-Straße in Bargteheide, daneben betreibt das Unternehmen vier Eiscafés in Bargteheide, Bad Oldesloe, Lübeck und Neumünster mit Gastronomieangebot (Frühstück, Kaffee, Snacks). Die Vollmilch und Sahne für die Milcheissorten stammen von der Meierei Horst in Schleswig-Holstein; Gläser, Deckel mit PVC- und weichmacherfreien Dichtungen und Etiketten werden regional bezogen. Die Produktion setzt auf geringen Luftaufschlag für eine cremige Konsistenz sowie auf ressourcenschonende Technik: Kaltwassersatzanlage im geschlossenen Kühlwasserkreislauf, Wärmetauscher mit Wärmerückgewinnung, CIP-Reinigungsanlage und Solarpaneele, die rund ein Drittel des Strombedarfs decken. ELVIS Eis ist in über 6.000 Supermärkten in Deutschland und Österreich erhältlich, unter anderem bei EDEKA, REWE, Kaufland, famila und Globus.

## Verfahren & technische Grenzen

- Handwerkliche Speiseeisherstellung (Gelato/Milcheis, Sorbet, Herstellung im eigenen Betrieb)
- Abfüllung von Eis in Gläser (350g/400ml)

## Maschinenpark

- Kaltwassersatzanlage
- Wärmetauscher (Wärmerückgewinnung in Kühlzellen)
- CIP-Reinigungsanlage (Cleaning in Place)
- Kühlzellen
- Solarpaneele (Dach der Produktionshalle, ca. 1/3 Strombedarf)
- Eisproduktion (Eismanufaktur, moderne Produktionsanlagen, keine Details genannt)

## Standorte

- Bargteheide, Otto-Hahn-Straße 3 – Eismanufaktur / Produktionsstandort / Firmensitz
- Bargteheide, Bahnhofstraße 1 – Eiscafé
- Bad Oldesloe – Eiscafé
- Lübeck – Eiscafé
- Neumünster – Eiscafé

## Historie

- 1992/1993: Die Brüder Elvis und Drazen wachsen während des Bosnienkriegs getrennt von der Mutter auf; die Mutter arbeitet in einem Eiscafé in Bad Oldesloe.
- 1999: Familie wieder vereint; die Brüder entdecken ihre Begeisterung für das Eishandwerk.
- 2006: Übernahme des ersten eigenen Eiscafés in Bargteheide.
- 2017: Platz 1 beim Publikumspreis des Gelato Festival in Florenz.
- 2019: Übernahme weiterer Eiscafés, darunter Bad Oldesloe; Pläne für den Standort Lübeck.
- 2020: Corona-bedingte Schließung der Eiscafés; Idee von ELVIS Eis im Glas entsteht.
- 2021: Start der ersten Produktion und Verkauf über erste regionale Supermärkte.
- 2022: Eröffnung der eigenen Eisproduktion in der Otto-Hahn-Straße in Bargteheide.
- 2024: ELVIS Eis in über 6.000 Supermärkten in Deutschland und Österreich.

## Kontakt

- Otto-Hahn-Str. 3
- 22941 Bargteheide
- 04532-2782221
- info@elviseis.de