# Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co. KG

> Feinkostmanufaktur für traditionell gekochte Fonds, Suppen, Saucen, Pasteten und Eigenmarken seit 1852.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Lohr am Main
- **Website:** https://feinkost-englert.de/
- **Gegründet:** 1852
- **Mitarbeiter:** 40
- **Verfahren:** Traditionelles Kochen von Fonds, Suppen und Saucen (Fond-Herstellung, über 24 Stunden Köcheln), Herstellung von Pasteten und Pâtés (z. B. Gänseleberpasteten), Herstellung von Bratenjus und Brühen, Herstellung von tafelfertigen Gerichten (Fleisch-, Wild-, Veggie-, vegane Fertiggerichte, Terrinen,, Konzentrierung von Knochenbrühen (Bone Base Konzentrat), Abfüllung in Gläser (Glasabfüllung), Etikettierung (fertig etikettiertes Produkt), Eigenentwicklung von Rezepturen (Rezepturentwicklung / Produktentwicklung), Eigenmarken / White Label (ab 240 Stück je Sorte), Private Label / Sonderfertigung nach Kunderezeptur (ab 1.200 Stück), Produktentwicklung und Rezepturentwicklung, Handelsvertrieb mit Displays und Regal-Layouts, Online-Shop für Privatkunden
- **Werkstoffe:** Fleisch (Rind, Kalb, Geflügel), Wild, Fisch, Knochen (Bio-Knochen von Weiderindern), Gemüse, Lupinen, Gänseleber, Trüffel, Schnecken, Reis, Öl (Berinoix Ölspezialitäten), Gemüse, Kräuter und Gewürze
- **Zertifikate:** FSSC 22000, BIO-Zertifizierung (DE-ÖKO-001), DE-ÖKO-001 (Bio)
- **Branchen:** Feinkosthandel, Lebensmittelgroßhandel, Einzelhandel, Onlinehandel, Gastronomie / Sternerestaurants, Eigenmarken / Private Label für Handel, Eigenmarken/Private Label für Handel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/englert-feinkostspezialitaeten

## Über uns

Die Englert Feinkostspezialitäten GmbH & Co. KG ist eine familiengeführte Feinkostmanufaktur aus Lohr am Main in Bayern. Gegründet 1852 im Elsass mit der Herstellung von Gänseleberpasteten, produziert das Unternehmen heute mehr als 175 Spezialitäten: klassisch gezogene Fonds, Bratenjus, Suppen, Terrinen, Pasteten und Pâtés sowie vegane, vegetarische und Bio-Fertiggerichte, Ramenbrühen und Knochenbrühen-Konzentrate. Alle Produkte werden in der eigenen Manufaktur in Handarbeit nach überlieferten Rezepturen gekocht; die Fonds köcheln über 24 Stunden und werden ohne geschmacksverstärkende Zusatzstoffe in Gläser abgefüllt. Neben dem Vertrieb eigener Marken über Fachhandel, Großhandel und Online-Shop bietet Englert White-Label-Produktion ab 240 Stück je Sorte sowie Private-Label-Sonderfertigungen nach Kunderezeptur ab 1.200 Stück. Die Produktion ist nach FSSC 22000 zertifiziert (TÜV SÜD) und das Bio-Sortiment trägt die Kennung DE-ÖKO-001. Die Produkte sind in Deutschland und in über 15 Ländern vertreten.

## Verfahren & technische Grenzen

- Traditionelles Kochen von Fonds, Suppen und Saucen (Fond-Herstellung, über 24 Stunden Köcheln)
- Herstellung von Pasteten und Pâtés (z. B. Gänseleberpasteten)
- Herstellung von Bratenjus und Brühen
- Herstellung von tafelfertigen Gerichten (Fleisch-, Wild-, Veggie-, vegane Fertiggerichte, Terrinen,
- Konzentrierung von Knochenbrühen (Bone Base Konzentrat)
- Abfüllung in Gläser (Glasabfüllung), Losgröße 240 Stück (White Label je Sorte)–ab 1.200 Stück (Private Label)
- Etikettierung (fertig etikettiertes Produkt)
- Eigenentwicklung von Rezepturen (Rezepturentwicklung / Produktentwicklung)

## Maschinenpark

- Kochkessel / Kochanlagen (Manufaktur-Kochtechnik)
- Abfüllanlage für Gläser

## Standorte

- Lohr am Main – Manufaktur und Hauptsitz

## Historie

- 1852: Gründung in einer Küche mit Kupfertöpfen im Elsass; Beginn mit der Herstellung von Gänseleberpasteten.
- Vorkriegszei: Rudolf Englert arbeitet als Küchenchef im Berliner Hotel Kempinski und baut den Familienbetrieb aus; das Portfolio erweitert sich um Suppen und Fertiggerichte.
- nach 1945: Die Familie findet ihren Sitz in Lohr am Main.
- 1981: Ulrich Englert übernimmt die Führung des Unternehmens.
- 4. Generatio: Die Geschwister Christina und Laura Englert führen das Unternehmen in vierter Generation fort.

## Kontakt

- Rechtenbacher Str. 33
- 97816 Lohr am Main
- +49 9352 8747-0
- info@feinkost-englert.de