# Ernst Kneuss Geflügel AG

> Verarbeitung von Schweizer Geflügel zu Brathähnchen, Geflügelspezialitäten, Wurstwaren und Fleischspiessen.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Mägenwil
- **Website:** https://www.kneuss.com
- **Gegründet:** 1960
- **Mitarbeiter:** 200+
- **Verfahren:** Schlachtung von Geflügel, Zerlegung von Geflügel, Veredelung zu Geflügelspezialitäten, Herstellung von Geflügelseparatorenfleisch, Marinieren, Würzen, Füllen von Brathähnchen und Geflügelspezialitäten, Herstellung von Geflügelfleisch und Fleischspiessen, Verpackung von Geflügelfleisch und Geflügelfleischzubereitungen (lose in Schachteln, eingewickelt,, Etikettierung von Geflügelfleischerzeugnissen und Geflügelzubereitungen, Wurstherstellung (Leberwurst, Bratwurst, Rauchwurst), Entbeinen von Pouletfleisch von Hand, Heimlieferung in gekühlter Frischebox (max. 7°C, Folgelieferung 07.00–09.00 Uhr, Mindestbestellwert, Click & Collect / Pick-up-Station, Ab-Hof-Verkauf, Güggeli-Shop mit täglichen frischen Mittagsmenüs, KNEUSS Güggeli Box (Verkauf ausserhalb der Öffnungszeiten), Marinieren, Würzen, Füllen von Geflügel, Herstellung von Geflügelseparatorfleisch, Geflügelfleisch und Fleischspiessen, Verpackung und Etikettierung, Brokeraktivitäten (nicht zertifiziert), Abo-Verfügbarkeit ausgewählter Produkte
- **Werkstoffe:** Pouletfleisch (CH), Poulet Haut, Poulet Leber, Poulet Herz, Kalbsbrustspeck / Kalbfleisch (CH), Kalbsbrustspeck
- **Zertifikate:** Suisse Garantie, Bio Suisse / CH-Bio-Verordnung, IFS Food Version 8 (Higher Level, 96.00%, IFS Star Status), EnAW Zielvereinbarung (Energie-Agentur der Wirtschaft, Teilnehmer seit 2013), BTS – Besonders tierfreundliche Stallhaltung (GKZV), IFS Food v8 (Higher Level, 96.00 %, Star Status), BTS (GKZV), EnAW Zielvereinbarung, ISO 9001
- **Branchen:** Lebensmittel / Geflügelverarbeitung, Detailhandel / Online-Shop, Gastronomie-Mittagsmenüs, BARF Hunde- und Katzenfutter
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/ernst-kneuss-gefluegel

## Über uns

Die Ernst Kneuss Geflügel AG ist ein inhabergeführter Familienbetrieb in dritter Generation mit Sitz in Mägenwil (Kanton Aargau) und verarbeitet seit 1960 Schweizer Geflügel. Das Leistungsspektrum umfasst die Schlachtung und Zerlegung von Geflügel, die Veredelung zu Geflügelspezialitäten, die Herstellung von Geflügelseparatorfleisch, Geflügelfleisch und Fleischspiessen sowie das Marinieren, Würzen und Füllen von Brathähnchen. Ergänzend werden Wurstwaren wie Leberwurst, Bratwurst und Rauchwurst produziert, Produkte verpackt (lose, eingewickelt, in Bratentaschen oder MAP-Schalen) und etikettiert. Der Vertrieb erfolgt über den eigenen Güggelishop in Mägenwil mit täglich frischen Mittagsmenüs, den Ab-Hof-Verkauf, eine Kühlbox-Lieferung per Post sowie einen Online-Shop; zudem werden BARF Hunde- und Katzenfutter angeboten. Das Unternehmen beschäftigt mehr als 200 Mitarbeitende und liefert ausschliesslich innerhalb der Schweiz, bei Bestellschluss 13 Uhr am Folgetag zwischen 07.00 und 09.00 Uhr.

## Verfahren & technische Grenzen

- Schlachtung von Geflügel
- Zerlegung von Geflügel
- Veredelung zu Geflügelspezialitäten
- Herstellung von Geflügelseparatorenfleisch
- Marinieren, Würzen, Füllen von Brathähnchen und Geflügelspezialitäten
- Herstellung von Geflügelfleisch und Fleischspiessen
- Verpackung von Geflügelfleisch und Geflügelfleischzubereitungen (lose in Schachteln, eingewickelt,
- Etikettierung von Geflügelfleischerzeugnissen und Geflügelzubereitungen
- Wurstherstellung (Leberwurst, Bratwurst, Rauchwurst)
- Entbeinen von Pouletfleisch von Hand

## Standorte

- Mägenwil – Schlachtung, Zerlegung, Veredelung, Verpackung, Shop mit Mittagsmenüs

## Historie

- 1960: Firmengründung durch Ernst Kneuss sen.
- 2013: Teilnahme am EnAW-Programm (Energie-Agentur der Wirtschaft) zur CO2-Reduktion und Energieeffizienz

## Kontakt

- Eichlistrasse 5
- 5506 Mägenwil