# F & B PROMOTION Beraten und Planen – Jörn Utendörffer + Partner

> Ingenieurbüro für Beratung und Fachplanung von Großküchen-, Kühl- und Lebensmitteltechnik.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Gilching
- **Website:** https://fb-promotion.de/
- **Gegründet:** 1987
- **Verfahren:** Beratung und Planung von Großküchen- und Verpflegungsanlagen (Gastronomie, Hotellerie,, Fachplanung Küchen-, Getränke-, Kühl- und Lebensmitteltechnik, Planung von Kühlräumen, Kühlzellen (NK und TK), Kühlmöbel, Kühlvitrinen, Kühltheken, Planung von Catering-Verfahren: Cook & Chill, Cook & Freeze, Regenerierküchen, Verteilzentren, Planung von Entsorgungsanlagen (Nassmüllanlagen, nachhaltige Müllentsorgungskonzepte), Begleitende Architekturleistung (Sanierung Böden/Wände/Decken, Inneneinrichtung), Großküchenplanung, Fachplanung Küchentechnik, Planung Kühl- und Lebensmitteltechnik, Planung Getränketechnik, Konzeptberatung Gastronomie, Kühlanlagen-/Kleinkälte-Planung, Entsorgungskonzepte (Nassmüllanlagen)
- **Werkstoffe:** Großküchen- und Verpflegungsanlagen-Planung, Kühlanlagen- und Kleinkälte-Planung, Catering-Verfahren, Entsorgungskonzepte, Begleitende Architekturleistung
- **Branchen:** Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung Bildungseinrichtungen, Gemeinschaftsverpflegung Gesundheit & Pflege, Catering, Betriebsverpflegung, Produzierendes Gewerbe / Lebensmitteleinzelhandel, Gemeinschaftsverpflegung Gesundheit & Pflege (Krankenhäuser, Alten-/Pflegeheime), Betriebsverpflegung (Kantinen, Betriebsrestaurants)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/f-b-promotion-beraten-und-planen-joern-utendoerffer-partner

## Über uns

F & B PROMOTION Beraten und Planen – Jörn Utendörffer + Partner ist ein 1987 in Gilching bei München gegründetes Ingenieurbüro für Großküchentechnik. Das Büro begleitet Projekte von der Konzeptberatung über die Fachplanung bis zur Ausführung, unter Berücksichtigung wirtschaftlicher, nachhaltiger und gestalterischer Aspekte. Die Leistungsfelder umfassen die Planung von Küchen-, Getränke-, Kühl- und Lebensmitteltechnik, einschließlich Kühlräumen und Kühlzellen (NK und TK), Kühlmöbel, Kühlvitrinen und Kühltheken. Weiterhin werden Catering-Verfahren wie Cook & Chill, Cook & Freeze, Regenerierküchen und Verteilzentren sowie Entsorgungsanlagen wie Nassmüllanlagen geplant. Ergänzend bietet das Büro begleitende Architekturleistungen, etwa Sanierungen von Böden, Wänden und Decken sowie Inneneinrichtung. Zu den Projekten zählt die Planung der Erstanlagen der Großküche im M,O,C München (1991) sowie deren Modernisierung (abgeschlossen 2011, Budget ca. 600 Tsd. €). Kunden kommen aus Gastronomie, Hotellerie, Gemeinschaftsverpflegung, Catering und dem produzierenden Gewerbe.

## Verfahren & technische Grenzen

- Beratung und Planung von Großküchen- und Verpflegungsanlagen (Gastronomie, Hotellerie,
- Fachplanung Küchen-, Getränke-, Kühl- und Lebensmitteltechnik
- Planung von Kühlräumen, Kühlzellen (NK und TK), Kühlmöbel, Kühlvitrinen, Kühltheken
- Planung von Catering-Verfahren: Cook & Chill, Cook & Freeze, Regenerierküchen, Verteilzentren
- Planung von Entsorgungsanlagen (Nassmüllanlagen, nachhaltige Müllentsorgungskonzepte)
- Begleitende Architekturleistung (Sanierung Böden/Wände/Decken, Inneneinrichtung)

## Standorte

- Gilching – Hauptstandort / Büro

## Historie

- 1987: Gründung des Ingenieurbüros F & B PROMOTION Beraten und Planen – Jörn Utendörffer + Partner am 01.01.1987 in Gilching.
- 1991: Planung der Erstanlagen der Großküche im M,O,C München für das Architekturbüro Murphy/Jahn, Chicago.
- 1992: Ersteröffnung des M,O,C München.
- 2011: Modernisierung der Großküche im M,O,C München (Budget ca. 600 Tsd. €) mit wesentlicher Planung durch F & B Promotion im Februar 2011 abgeschlossen.

## Kontakt

- Am Markt 4
- 82205 Gilching
- 08105 9808
- info@fb-promotion.de