# Favorit Geflügel AG

> Manufaktur für Schweizer Geflügelspezialitäten – Pouletprodukte von Hand veredelt, verpackt und geloggt.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Lyss
- **Website:** https://favoritgefluegel.ch
- **Gegründet:** 1965
- **Verfahren:** Verarbeitung/Veredelung von Schweizer Geflügel von Hand (Manufaktur), Schneidtechnik/Schnittprodukte für Metzger und Gastronomie (Brust, Schenkel, Geschnetzeltes), Füllen/Faschieren saisonaler Spezialitäten (z. B. Fleischvogel gefüllt mit Pilzen), Marinieren (z. B. Pouletbrust mit Bärlauchmarinade), Herstellung von Poulet-Wurst, Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP) und umhüllt, Verpackung unter Vakuum, gekühlt und gefroren, Feinlogistik / Lieferung an Grosskunden, Metzgereien, Wiederverkäufer, Detaillisten, Kleinmengenproduktion, Feinlogistik, Verarbeitung/Veredelung von Hand nach Kundenwunsch, Spezielle Schneidtechnik für Metzger und Gastrospezialisten, Verkaufsförderung mit Werbemitteln (Produktflyer, Rezeptblätter), Saisonale Sondersortimente
- **Werkstoffe:** Schweizer Poulet (Swiss Premium Chicken, BTS), Bio-Poulet (Bio Suisse zertifiziert), Pouletfleisch (Suisse Garantie), Swiss Premium Chicken (GKZV BTS), Bio-Poulet (Bio Suisse), Pouletfleisch Suisse Garantie
- **Zertifikate:** FSSC 22000 (Version 6, basierend auf ISO 22000:2018), Bio Suisse / Bio-Verordnung (SR 910.18), CH-BIO-038, Suisse Garantie, GKZV BTS (besonders tierfreundliche Stallhaltung), FSSC 22000, Bio Suisse (CH-BIO-038), GKZV BTS
- **Branchen:** Metzgereien, Comestibles-Grosshandel, Gastronomie, Detailhandel, Grosshandel/Comestibles Partner, Privatkunden (über Metzgereien)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/favorit-gefluegel

## Über uns

Die Favorit Geflügel AG ist ein Schweizer Geflügelspezialist mit Sitz in Lyss (Kanton Bern). Das 1965 von Werner Lätt senior in Kappelen (BE) gegründete Unternehmen verarbeitet und veredelt Schweizer Poulets von Hand nach Art einer Manufaktur. Im Sortiment befinden sich über 300 Artikel, darunter ganze Poulets, Pouletbrust, Pouletschenkel, Pouletspiessli, Pouletflügeli, Geschnetzeltes und Poulet-Wurst sowie zahlreiche saisonale Spezialitäten wie gefüllte Fleischvögel oder Pouletbrust mit Bärlauchmarinade. Alle Produkte werden von Hand veredelt und mit einer speziell auf Metzger und Gastrospezialisten ausgerichteten Schneidtechnik kalibriert. Verarbeitet werden Poulets unter den Labels Swiss Premium Chicken (BTS), Suisse Garantie und Bio Suisse; verpackt wird gekühlt, gefroren, unter Schutzatmosphäre (MAP) und vakuumiert. Kernstärken sind die Kleinmengenproduktion und die Feinlogistik für Grosskunden, Comestibles-Partner, Metzgereien, Wiederverkäufer und Detaillisten. Per 1. Oktober 2025 wurde die Favorit Geflügel AG mit rund 50 Mitarbeitenden von der Bigler AG Fleischwaren übernommen.

## Verfahren & technische Grenzen

- Verarbeitung/Veredelung von Schweizer Geflügel von Hand (Manufaktur), Losgröße Kleinmengenproduktion–?
- Schneidtechnik/Schnittprodukte für Metzger und Gastronomie (Brust, Schenkel, Geschnetzeltes)
- Füllen/Faschieren saisonaler Spezialitäten (z. B. Fleischvogel gefüllt mit Pilzen)
- Marinieren (z. B. Pouletbrust mit Bärlauchmarinade)
- Herstellung von Poulet-Wurst
- Verpackung unter Schutzatmosphäre (MAP) und umhüllt
- Verpackung unter Vakuum, gekühlt und gefroren
- Feinlogistik / Lieferung an Grosskunden, Metzgereien, Wiederverkäufer, Detaillisten, Losgröße Kleinmengen–?

## Standorte

- Lyss – Produktion und Verwaltung (Hauptsitz)

## Historie

- 1965: Gründung durch Werner Lätt senior in Kappelen (BE)
- 2025: Übernahme durch die Bigler AG Fleischwaren per 1. Oktober; 50 Mitarbeitende wurden übernommen

## Kontakt

- Industriering 36
- 3250 Lyss
- +41 (0)32 352 18 77
- info@favoritgefluegel.ch