# Fayrefield Foods GmbH

> Internationaler Handel mit milchbasierten Rohstoffen: Käse, Milchpulver und Butter für die Lebensmittelindustrie.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Wasserburg (Bodensee)
- **Website:** https://www.fayrefield.de
- **Gegründet:** 2007
- **Verfahren:** Handel mit Milchprodukten (Käse, Milchpulver, Butter), Transport & Lager (kontrollierte Reifelager, Kommissionierung, Umpackarbeiten), Qualitätssicherung (Lieferantenbewertung, Rückverfolgbarkeit), Handel (eigener Name, eigene Rechnung, weltweiter Einkauf, Verkauf in Europa), Transport & Lieferung frei Haus (Komplett-/Teilladungen, Stückgut), Lagerung (kontrollierte Reifelager, Kommissionierung, Umpackarbeiten, Musterentnahmen), Finanzierung (Bestandsfinanzierung, Währungsrisiken, Forderungsabsicherung), Marktberichterstattung und Langzeitprognosen, Zollabwicklung, Mitarbeit bei Produktentwicklung
- **Werkstoffe:** Käse (Gouda, Edamer, Maasdamer, Emmentaler, Bergkäse, Cheddar), Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molkenpulver (Süß- und Sauermolkenpulver), Kaseine, Milch- & Molkenprotein-Konzentrate, Laktose, Süßrahmbutter, Mildgesäuerte Butter, Molkenbutter, Butterreinfett, Käse, Milchpulver, Butter
- **Zertifikate:** IFS Broker (Version 3.2, Higher Level, 96,28 %), BRCGS Agents and Brokers Issue 3 (Grade AA), BIO-Zertifikat (DE-ÖKO-006, Verordnung EU 2018/848), VLOG (ohne Gentechnik), GMP+ Feed Safety Assurance Module 2020 (Trade in feed), QMilch (Haltungsform 3, QM++), IFS Broker 3.2 (Higher Level, 96,28 %), DE-ÖKO-006 (BIO), GMP+ Feed Safety Assurance Module 2020
- **Branchen:** Aufschnittbetriebe, Reibebetriebe, Schmelzbetriebe, Backwarenhersteller, Süßwarenindustrie, Mischbetriebe, Fleischwerke, Fertigwarenhersteller, Großhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/fayrefield-foods

## Über uns

Die Fayrefield Foods GmbH ist ein Handelsunternehmen für milchbasierte Rohstoffe mit Sitz in Wasserburg am Bodensee. Das 2007 als Tochterunternehmen der britischen Fayrefield Foods Ltd gegründete Unternehmen beliefert die Nahrungsmittelindustrie mit Käse (u. a. Gouda, Edamer, Maasdamer, Emmentaler, Bergkäse, Cheddar), Milchpulver (Vollmilchpulver, Magermilchpulver, Molkenpulver, Kaseine, Protein-Konzentrate, Laktose) sowie Butter und Butterreinfett. Der Einkauf erfolgt weltweit, der Verkauf auf eigenen Namen und eigene Rechnung europaweit. Zum Leistungsangebot gehören neben dem Handel Transport und Lieferung frei Haus über feste Speditionspartner, kontrollierte Reifelager mit Kommissionierung, Umpackarbeiten und Musterentnahmen, Qualitätssicherung mit jährlicher Lieferantenbewertung und Rückverfolgbarkeit sowie Finanzierungsleistungen wie Bestandsfinanzierung, Währungsabsicherung und Forderungsabsicherung. Ergänzend bietet das Unternehmen Marktberichterstattung, Langzeitprognosen, Zollabwicklung und Mitarbeit bei Produktentwicklungen. Kunden stammen aus Branchen wie Aufschnitt- und Reibebetrieben, Schmelzbetrieben, Back- und Süßwarenindustrie, Mischbetrieben, Fleischwerken, Fertigwarenherstellern und dem Großhandel. 2024 lag das Handelsvolumen bei über 25.000 Tonnen, 2025 bei rund 100 Millionen Euro Handelsumsatz.

## Verfahren & technische Grenzen

- Handel mit Milchprodukten (Käse, Milchpulver, Butter)
- Transport & Lager (kontrollierte Reifelager, Kommissionierung, Umpackarbeiten)
- Qualitätssicherung (Lieferantenbewertung, Rückverfolgbarkeit)

## Standorte

- Wasserburg (Bodensee) – Zentrale und Büro

## Historie

- 1982: Gründung der Fayrefield Foods Ltd in Crewe, Cheshire, England durch John Kerr
- 2007: Gründung der Fayrefield Foods GmbH durch Dr. Markus Mühlbacher als eigenständiges Tochterunternehmen
- 2009: Baubeginn der eigenen Büroräumlichkeiten in Wasserburg am Bodensee – 15.000 Tonnen Handelsvolumen
- 2010: Umzug in das neue Gebäude in der Dorfstraße am Lindenpark
- 2015: Baubeginn zweiter Bauabschnitt
- 2017: Zulassung als Ausbildungsbetrieb der DHBW
- 2019: Go-Live der eigenen Homepage
- 2022: Umstrukturierung/Umbau der Büroräumlichkeiten
- 2023: Zulassung als Ausbildungsbetrieb der IHK Schwaben
- 2024: >25.000 Tonnen Handelsvolumen
- 2025: 100 Millionen Handelsumsatz
- 2026: Einstieg ins Flüssiggeschäft

## Kontakt

- Am Lindenpark, Dorfstraße 3
- 88142 Wasserburg (Bodensee)
- +49 (0) 8382 26050 0
- office@fayrefield.de