# Fischer Fermentgetränke GmbH

> Familienmanufaktur für Kombucha, Kräuter-Essenzen und fermentierte Getränke seit 1898.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Schwalbach
- **Website:** https://fischer1898.de
- **Gegründet:** 1898
- **Verfahren:** Herstellung von Kombucha (Fermentgetränke), Kräuter-Essenzen, Sirup, Handwerkliche Gärkunst/Fermentation
- **Werkstoffe:** Fermentation, Kräuter & Heilpflanzen
- **Zertifikate:** Bio-Zertifizierung DE-Öko-005
- **Branchen:** Getränkeindustrie, Lebensmittel/Natural Food, Kräuter- und Heilpflanzenprodukte
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/fischer-fermentgetraenke

## Über uns

Die Fischer Fermentgetränke GmbH aus Schwalbach im Saarland betreibt eine Familienmanufaktur für Kombucha und Kräuter-Essenzen, deren Ursprung auf das Jahr 1898 zurückgeht. Damals legte Kräuterfrau Elisabeth Fischer den Grundstein für die Familientradition der Gärkunst: Sie fermentierte Kräutersude mit natürlichen Essigpilz-Kulturen und entwickelte individuelle Rezepturen, in denen Fermentation Pflanzen nicht nur konserviert, sondern ihre Wirkung verstärkt. Heute produziert die Manufaktur in vierter Generation unter Marc Fischer verschiedene Kombucha-Serien (Classic, Life, Character, Guayusa, No. 1898) sowie Kräuter-Essenzen, Bittertropfen und Sirup. Die Herstellung erfolgt handwerklich durch Fermentation nach traditionellen Familienrezepturen; die Bio-Zertifizierung DE-Öko-005 dokumentiert den ökologischen Standard. Die Produkte richten sich an die Getränke- und Natural-Food-Branche sowie an Abnehmer von Kräuter- und Heilpflanzenprodukten.

## Standorte

- Schwalbach – Manufaktur und Verwaltung

## Historie

- 1871: Beginn der dokumentierten Generationenfolge der Fischer-Familie (Elisabeth Fischer).
- 1898: Elisabeth Fischer legte den Grundstein für die Familientradition der Gärkunst – Ursprung der Kombucha- und Kräuter-Essenz-Herstellung.
- 1919: Herrmann Fischer – zweite Generation laut Zeitleiste.
- 1953: Dietmar Fischer – dritte Generation laut Zeitleiste.
- 1984: Marc Fischer – vierte Generation laut Zeitleiste.

## Kontakt

- Am Bommersbacher Hof 23
- 66773 Schwalbach
- 06834/7796366
- info@fischer1898.de