# Fleisch- & Wurstspezialitäten Robert Kriewitz

> Handwerkliche Fleisch- und Wurstspezialitäten nach Familienrezepten, EG-zertifiziert produziert in Ueckermünde

## Auf einen Blick

- **Ort:** Ueckermünde
- **Website:** https://robertkriewitz.de/
- **Gegründet:** 1998
- **Mitarbeiter:** 60
- **Verfahren:** Wurstherstellung (Rohwurst, Brühwurst, Leberwurst, Blutwurst, Salami), Räuchern über Buchenholz, Pökeln (Nitritpökelsalz), Wurstherstellung in Naturdärmen (Kranzdarm, Saitling, Krause/Blase), Trocknung und Reifung von Rohwurst, Abfüllen in Kunstdärme, Konservenherstellung (Aspik, Schinkenröllchen, Suppen), Fleischzerlegung und Vakuumverpackung, Versand gekühlter und tiefgefrorener Waren (DHL/DPD, Express), Online-Shop mit Kühversand (DHL/DPD, Express möglich), Eigene Produktion nach Familienrezepten, Probierpakete und Geschenkkörbe
- **Werkstoffe:** Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweineleber, Schweineblut, Speck (Rückenspeck), Schwarten, Mecklenburger Landschwein, Wild, Geflügel, Pökeln (Nitritpökelsalz), Räuchern über Buchenholz, Trocknung und Reifung
- **Zertifikate:** EG-Zertifizierung (Produktion)
- **Branchen:** Fleischerei/Lebensmittelhandel, Online-Einzelhandel Fleisch & Wurst
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/fleisch-wurstspezialitaeten-robert-kriewitz

## Über uns

Die Fleischerei Robert Kriewitz ist ein familiengeführter Meisterbetrieb in Ueckermünde (Vorpommern), der seit 1998 Fleisch- und Wurstspezialitäten nach eigenen Familienrezepten produziert. Das Sortiment umfasst rund 150 Produkte, darunter Rohwurst, Brühwurst, Leberwurst, Blutwurst, Salami, Schinken, Konserven, Fertiggerichte und frisches Schweine- und Rindfleisch; etwa 60 Fleisch- und Wurstsorten werden im eigenen Shop geführt. Verarbeitet werden Schweinefleisch, Rindfleisch, Schweineleber, Schweineblut, Speck und Schwarten, teilweise von Mecklenburger Landschweinen sowie Wild und Geflügel. Zu den Verfahren gehören Pökeln, Räuchern über Buchenholz, Wurstherstellung in Natur- und Kunstdärmen, Trocknung und Reifung sowie die Konservenherstellung. Die Produktion ist seit Ende 2010 EG-zertifiziert; seit 2016 werden die Ware per Kühlersand mit DHL/DPD und wahlweise Express versandt, auch in große Teile der Welt. Abnehmer sind Endverbraucher im Online-Einzelhandel sowie Messepublikum.

## Verfahren & technische Grenzen

- Wurstherstellung (Rohwurst, Brühwurst, Leberwurst, Blutwurst, Salami)
- Räuchern über Buchenholz
- Pökeln (Nitritpökelsalz)
- Wurstherstellung in Naturdärmen (Kranzdarm, Saitling, Krause/Blase)
- Trocknung und Reifung von Rohwurst
- Abfüllen in Kunstdärme
- Konservenherstellung (Aspik, Schinkenröllchen, Suppen)
- Fleischzerlegung und Vakuumverpackung
- Versand gekühlter und tiefgefrorener Waren (DHL/DPD, Express)

## Standorte

- Ueckermünde – Produktion, Verkauf, Onlineversand

## Historie

- 1998: Gründung und Beginn der Produktion nach eigenen Familienrezepten
- 2010: EG-Zertifizierung der Produktion (Ende 2010)
- 2016: Start des Online-Versands der Wurstwaren
- 2019: Auftritt auf der Mitteldeutschen Handwerksmesse in Leipzig auf dem Gemeinschaftsstand der Handwerkskammer Ostmecklenburg-Vorpommern

## Kontakt

- Liepgartener Str. 1A
- 17373 Ueckermünde
- 039771/24760
- shop@robertkriewitz.de