# Franz Güde GmbH

> Handgeschmiedete Küchen- und Profimesser aus Solingen – Manufakturfertigung seit 1910 in vierter Generation.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Solingen
- **Website:** https://www.guede-solingen.de
- **Gegründet:** 1910
- **Verfahren:** Handgeschmiedete Messerherstellung (Schmieden), Schleifen / Klingen- und Wellenschliff, Veredeln der Klingen, Eishärten der Klingen, Manuelle Prüfung der Messer, Verpackung und Versand, Manuelle Fertigung in bis zu 55 Arbeitsgängen, Onlineshop, Produktberatung (Messerberater), Pflegeprodukte (Messer-Reiniger, Klingen-Öl, Griffholz-Öl)
- **Werkstoffe:** Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, Damaststahl (über 300 Lagen), rostfreier Klingenstahl, Kunststoff (POM), Olivenholz, Räuchereiche (geflämmt), Walnuss (Graubünden), Birnbaumholz, Fasseiche (Weinfässer), Apfelholz, Pflaumenholz, Mikarta (Baumwolle und Harz), Eichenholz venezianischer Gondelpfähle (Briccole Di Venezia), Vollmetall (Kappa-Serie), Weißes Mineralöl (Klingen-Öl), Leinölfirnis (Griffholz-Öl), Olivenholz, Fasseiche, Walnuss, Birnbaum, Apfel, Pflaume, Räuchereiche, Edelstahl/Vollmetall (Kappa-Serie)
- **Zertifikate:** Manuelle Endprüfung jedes Messers
- **Branchen:** Gastronomie/Profi-Köche, Küchenmesser, Haushalt/Kochbegeisterte, Outdoor, Kochbegeisterte/Haushalt
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/franz-guede

## Über uns

Die Franz Güde GmbH ist eine Solinger Messermanufaktur, die 1910 von Karl Güde gegründet wurde und heute in vierter Generation geführt wird. Gefertigt werden handgeschmiedete Küchenmesser, Brotmesser, Tranchier- und Zubereitungsmesser für Profiköche, Gastronomie und anspruchsvolle Privatkunden – darunter Serien wie Alpha, Synchros, THE KNIFE., Damaststahl sowie die Caminada-Serie mit Sternekoch Andreas Caminada. Die Klingen entstehen aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl bzw. Damaststahl mit über 300 Lagen: Aus 8-Meter-Stabstahl werden Spaltstücke bei rund 1050 °C im Gesenk geschmiedet, ausgestanzt, geschliffen, auf −80 °C eisgehärtet, in zwei Stufen angelassen und bis zu 55 Arbeitsgänge lang manuell fertiggestellt. Griffe werden aus Oliven-, Fass-, Walnuss-, Birnen-, Apfel- und Räuchereichenholz, Mikarta oder Vollmetall gefertigt. Ergänzt wird das Angebot durch Pflegeprodukte wie Messer-Reiniger, Klingen-Öl und Griffholz-Öl sowie einen Werksverkauf am Firmensitz in der Katternberger Straße in Solingen. Vertrieben wird über den eigenen Online-Shop, autorisierte Fachhändler und in die EU sowie die Schweiz.

## Verfahren & technische Grenzen

- Handgeschmiedete Messerherstellung (Schmieden), max. Länge Klingen bis 32 cm (Brotmesser), Losgröße Kleinstückzahl / Einzelstücke–kleine Stückzahlen
- Schleifen / Klingen- und Wellenschliff
- Veredeln der Klingen
- Eishärten der Klingen
- Manuelle Prüfung der Messer
- Verpackung und Versand
- Manuelle Fertigung in bis zu 55 Arbeitsgängen

## Standorte

- Solingen – Manufaktur und Firmensitz

## Historie

- 1910: Gründung der Manufaktur durch Karl Güde in Solingen.
- 1923: Franz Güde übernimmt die Manufaktur; die drei Palmen werden als Markenzeichen eingeführt.
- 1931: Franz Güde erfindet die hintersetzte Zahnung für Brot- und Aufschnittmaschinen.
- 1933: Umzug in eine ehemalige Gesenkschmiede in der Katternberger Straße – bis heute Firmensitz.
- 1941: Erfindung des Güde-Wellenschliffs mit spitzen Zähnen.
- 1954: Franz D. Güde übernimmt die Manufaktur.
- 1983: Dr. Karl Peter Born, Enkel von Franz Güde, übernimmt die Leitung.
- 1999: Damast-Kochmesser erhält den Red Dot Design Award.
- 2006: Dr. Karl Peter Born wird alleiniger Gesellschafter.
- 2010: 100 Jahre Güde; Jubiläumsserie Delta.
- 2015: Einführung von THE KNIFE.
- 2016: THE KNIFE. gewinnt den Good Design Award.
- 2018: Markteinführung der Serie SYNCHROS.
- 2021: 111 Jahre Handwerk made in Solingen.
- 2025: Hartkopf Schmiedeholding übernimmt die Franz Güde GmbH.

## Kontakt

- Katternberger Strasse 175
- 42655 Solingen
- 0212 / 81 61 66