# Fude + Serrahn Milchprodukte GmbH & Co. KG

> Herstellung und weltweiter Handel von Molkereiprodukten an 10 eigenen Molkereistandorten in Deutschland und Europa.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Hamburg
- **Website:** https://www.fsmilch.de
- **Gegründet:** 2001-11
- **Mitarbeiter:** ca. 1200
- **Verfahren:** Herstellung & Verarbeitung von Rohmilch zu Milchprodukten (Molkereiproduktion), Butterherstellung (mildgesäuert, Süßrahm, gesalzen, irisch, Kräuterbutter), Käseherstellung (Schnittkäse, Hartkäse, Raspelkäse, Scheibenkäse, Brot- und Blockware), Joghurt-/Dessert-/Ayran-Herstellung (gerührt, stichfest), Milchpulver- und Pulverherstellung (Sprühtrocknung im Pulverturm), Flüssig-Logistik / Lieferung frischer Liquids und Konzentrate in Tankzügen, Lohnverarbeitung (Verarbeitung verschiedener Rohstoffe im Werklohn zu End- oder Zwischenprodukten), Verpackung von Eigenmarken-Produkten (Herstell- und Verpackungstechnik), Handel mit Milchprodukten (Butter, SMP, VMP, Molkenpulver, Sahne, MMK, Käsesorten), Eigenmarken-Produktion (Private Label), Verarbeitung im Werklohn, Eigene Tankwagen-Spedition mit >140 Fahrzeugen, Liquid-Logistik in Tankzügen, Handel mit Milchprodukten weltweit (über 50 Länder), Labor/QM, Verpackung in diversen Formaten
- **Werkstoffe:** Rohmilch, Magermilchpulver, Buttermilchpulver, Vollmilchpulver, Molkenpulver, Molkenproteinkonzentrat, Laktose, Magermilchkonzentrat, Molkenkonzentrat, Permeat- und Permeatkonzentrat, Buttermilch- und Buttermilchkonzentrat, Rahm, Sahne, Molke, Molken- und Permeatkonzentrate, Buttermilchkonzentrat, Rahm/Sahne
- **Zertifikate:** IFS Food
- **Branchen:** Lebensmitteleinzelhandel, Großverbraucher, Lebensmittelindustrie, Weltmarkt/Export
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/fude-serrahn-milchprodukte-60c1

## Über uns

Fude + Serrahn Milchprodukte GmbH & Co. KG ist ein weltweit operierendes Produktions- und Handelsunternehmen für Molkereiprodukte mit Hauptverwaltung in Hamburg. Das 2001 gegründete Unternehmen verarbeitet an 10 eigenen Molkereistandorten in Deutschland und Europa große Mengen Rohmilch zu Butter, Milch, Käse, Joghurt, Desserts, Ayran, Milchpulver, H-Milch und flüssigen Halbprodukten. Zu den Kunden zählen der Lebensmitteleinzelhandel, Großverbraucher und die Lebensmittelindustrie; Eigenmarken-Produktion und Lohnverarbeitung im Werklohn gehören zum Leistungsspektrum. Über die Handelssparte F+S Trading werden Milchprodukte in über 50 Länder verkauft. Eine eigene Tankwagen-Spedition mit mehr als 140 Fahrzeugen, koordiniert von Gransee und Velen, sichert die Liquid-Logistik. Mit rund 1200 Mitarbeitenden und etwa 600 aktiven Milcherzeugern erwirtschaftet die Gruppe einen Jahresumsatz von mehr als 1,5 Milliarden Euro.

## Verfahren & technische Grenzen

- Herstellung & Verarbeitung von Rohmilch zu Milchprodukten (Molkereiproduktion)
- Butterherstellung (mildgesäuert, Süßrahm, gesalzen, irisch, Kräuterbutter)
- Käseherstellung (Schnittkäse, Hartkäse, Raspelkäse, Scheibenkäse, Brot- und Blockware)
- Joghurt-/Dessert-/Ayran-Herstellung (gerührt, stichfest)
- Milchpulver- und Pulverherstellung (Sprühtrocknung im Pulverturm)
- Flüssig-Logistik / Lieferung frischer Liquids und Konzentrate in Tankzügen
- Lohnverarbeitung (Verarbeitung verschiedener Rohstoffe im Werklohn zu End- oder Zwischenprodukten)
- Verpackung von Eigenmarken-Produkten (Herstell- und Verpackungstechnik)
- Handel mit Milchprodukten (Butter, SMP, VMP, Molkenpulver, Sahne, MMK, Käsesorten)

## Maschinenpark

- 1× Pulverturm (Sprühtrocknung)
- 100× Tankwagen-Spedition (eigene Flotte)
- 140× Tankwagen-Spedition (eigene Flotte)

## Historie

- 2001: Gründung der Fude + Serrahn Gruppe im November 2001 durch zwei Hamburger Kaufleute
- 2006: Standort Gransee kommt zur Fude + Serrahn Gruppe
- 2011: Neuer Pulverturm im Werk Gransee in Betrieb genommen
- 2017: Käserei in Jelgava (Lettland, SIA Latvijas Piens) gehört zur Gruppe
- 2023: EXIMO AGRO-MARKETING AG wird per 01.10. mit Fude + Serrahn verschmolzen; Handelsgeschäfte unter F+S Trading weitergeführt

## Kontakt

- Englische Planke 2
- 20459 Hamburg
- +49 (0) 40 300 88 300
- info@fsmilch.de