# G. Schneider & Sohn GmbH

> Familienbrauerei, spezialisiert auf obergäriges Weissbier nach bayerischer Brautradition seit 1872.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Kelheim
- **Website:** https://www.schneider-weisse.de
- **Gegründet:** 1872
- **Mitarbeiter:** ca. 100
- **Verfahren:** Brauerei-Führungen, Gasthäuser (Bräuhäuser), Biervertrieb/Export, Verkauf von Limonaden (G. Schneider's Limoladen)
- **Werkstoffe:** Weizenmalz, Gerstenmalz, Hallertauer Hopfen, Offene Gärung & Flaschengärung
- **Zertifikate:** Bayerisches Reinheitsgebot
- **Branchen:** Getränkeindustrie, Brauwesen, Gastronomie
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/g-schneider-sohn

## Über uns

Die G. Schneider & Sohn GmbH ist eine bayerische Familienbrauerei mit Sitz in München und Braustätte in Kelheim, die sich auf die Herstellung von Weissbier unter der Marke Schneider Weisse spezialisiert hat. Das Unternehmen wurde 1872 von Georg I. Schneider gegründet, der als erster Bürgerlicher das Recht erhielt, Weissbier zu brauen. Die Braustätte in Kelheim geht auf die 1607 von Herzog Maximilian I. von Bayern gegründete herzogliche Weissbierbrauerei zurück, die die Familie Schneider 1928 erwarb. Gebraut wird nach dem bayerischen Reinheitsgebot mit vier Zutaten: Weizen- und Gerstenmalz aus der Region, Hopfen aus der Hallertau, Wasser und Schneider-Hefe. Die Biere werden traditionell mit offener Hauptgärung und bei vielen Sorten mit echter Flaschengärung hergestellt. Das Sortiment umfasst rund ein Dutzend Bierspezialitäten vom Hefeweissbier über den Weizendoppelbock Aventinus bis zum Eisbock. Mit rund 100 Mitarbeitenden werden jährlich etwa 250.000 bis 300.000 Hektoliter Bier produziert, davon rund 25 Prozent ins Ausland.

## Standorte

- Kelheim – Brauerei und Verwaltung (Zentrale)
- München (Tal) – Firmensitz und Schneider Bräuhaus München, Tal
- München (Berg am Laim) – Schneider Bräuhaus Berg am Laim
- Saal an der Donau – Service- und Logistikzentrum

## Historie

- 1607: Herzog Maximilian I. von Bayern gründet die erste herzogliche Weissbierbrauerei in Kelheim, die heutige Braustätte.
- 1872: Georg I. Schneider erhält als erster Bürgerlicher das Recht, Weissbier zu brauen, und gründet mit Georg II. Schneider die Firma G. Schneider & Sohn in München.
- 1907: Mathilde Schneider führt den Aventinus ein, den ältesten Weizendoppelbock Bayerns.
- 1912: Erwerb eines Hauses mit Gastwirtschaft in Berg am Laim und Eröffnung des Weissen Bräuhauses Berg am Laim.
- 1928: Erwerb des Weissen Bräuhauses Kelheim durch die Familie Schneider.
- 1944: Zerstörung der Produktionsanlagen in München durch Bombenangriffe.
- 1946: Verlagerung der gesamten Produktion nach Kelheim.
- 2009: Umbenennung des Sortiments in TAP-Nummerierung (TAP1 bis TAP11).
- 2022: 150-Jahr-Jubiläum und Kooperation mit LaBrassBanda mit dem Bier LoveBeer.
- 2025: Georg Schneider VII. übernimmt die Leitung der Brauerei.
- 2026: Erwerb der Markenrechte an den Bieren „Bischofshof“ und „Weltenburger“.

## Kontakt

- Emil-Ott-Straße 1-5
- 93309 Kelheim
- +49 9441 705-0
- info@schneider-weisse.de