# Gailertsreuther Mühle Gerald Meierhöfer

> Bio-Mühle in der Oberpfalz: Vermahlung von Getreide zu Bio-Mehlen, Grießen und Schroten seit 1612

## Auf einen Blick

- **Ort:** Floß
- **Website:** https://gailertsreuther-muehle.de/
- **Gegründet:** 1612 (erst
- **Verfahren:** Vermahlung (mehrstufige, schonende Vermahlung von Getreide zu Mehl, Grieß, Schrot), Entspelzen und Vermahlung von Druschfrüchten (Reinigung), Nudelherstellung, Aufbereitung von Saaten und Speisehafer, Eigener Anbau / eigene Landwirtschaft, Aufbereitung: Entspelzen und Vermahlung von Druschfrüchten, Mahlen mit Wasserkraft und Ökostrom, Online-Shop (Versand), Herstellung von Nudeln und Saaten (gem. Bio-Zertifikat)
- **Werkstoffe:** Roggen (Bio-Roggenvollkornmehl, Roggenmehl Type 815/1150, Lichtkornroggen, Waldstaudenroggen), Weizen (Weizenmehl Type 405/550/1050, Weizengrießler, Weizenvollkornmehl), Dinkel (Dinkelmehl Type 630/812/1050, Dinkelgrieß, Dinkelschrot, Dinkelvollkornmehl), Emmer (Emmervollkornmehl, Emmermehl Type 1050, Emmergrieß), Einkorn (Einkornvollkornmehl, Einkornmehl Type 812), Kamut (Kamutmehl Type 812, Kamutgrieß, Kamutvollkornmehl), Buchweizen (Buchweizenvollkornmehl), Mais (Maismehl, Maisgrieß), Edelkastanie (Edelkastanienmehl), Hartweizen (Hartweizengrieß), Speisehafer, Roggen (inkl. Lichtkornroggen, Waldstaudenroggen), Weizen / Hartweizen, Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Buchweizen, Mais, Edelkastanie
- **Zertifikate:** Bio-Zertifikat gem. Art. 35 Abs. 1 VO (EU) 2018/848 / DE-ÖKO-037, Naturland Zertifizierung (Verarbeitung/Handel Mehl und Ganzkorn aus Roggen,, Bio-Zertifikat gem. VO (EU) 2018/848 / DE-ÖKO-037, Naturland-Zertifizierung
- **Branchen:** Bio-Lebensmittel / Müllerei, Bäckereien und Küchen, Endverbraucher-Einzelhandel, Nahrungsmittel/Bio-Lebensmittel (Müllerei), Bäckereien und Küchen (Endverbraucher-Einzelhandel)
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/gailertsreuther-muehle-gerald-meierhoefer

## Über uns

Die Gailertsreuther Mühle in Floß (Gailertsreuth) in der Oberpfalz ist eine traditionelle Getreidemühle, deren Tradition laut eigenen Angaben seit 1612 besteht. Seit 2008 ist der Betrieb als reine Bio-Mühle anerkannt. Die Mühle verarbeitet Roggen, Weizen, Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut, Buchweizen, Mais, Edelkastanien und Speisehafer zu Mehlen, Grießen und Schroten. Die Rohstoffe stammen teils aus eigener Landwirtschaft, teils von Landwirten aus der Region. Die Vermahlung erfolgt mehrstufig und schonend, angetrieben mit Wasserkraft und Ökostrom. Gemäß Bio-Zertifikat umfasst die Tätigkeit die Aufbereitung, einschließlich Entspelzen und Vermahlung von Druschfrüchten, sowie die Herstellung von Nudeln und Aufbereitung von Saaten. Der Vertrieb erfolgt über einen Online-Shop mit Versand sowie über Verkaufsstellen.

## Verfahren & technische Grenzen

- Vermahlung (mehrstufige, schonende Vermahlung von Getreide zu Mehl, Grieß, Schrot)
- Entspelzen und Vermahlung von Druschfrüchten (Reinigung)
- Nudelherstellung
- Aufbereitung von Saaten und Speisehafer

## Standorte

- Gailertsreuth 5, 92685 Floß – Mühle / Betriebsstätte

## Historie

- 1612: Laut Website Tradition der Mühle seit 1612 in der Oberpfalz
- 2008: Anerkennung als reine Bio-Mühle

## Kontakt

- Gailertsreuth 5
- 92685 Floß