# Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG

> Herstellung von Allgäuer Hart- und Schnittkäse aus Heumilch in eigenen Sennereien seit 1862.

## Auf einen Blick

- **Ort:** Lindenberg
- **Website:** https://www.baldauf-kaese.de/
- **Gegründet:** 1862
- **Verfahren:** Prepacking / Scheibenware, Online-Shop / Versand
- **Zertifikate:** FairCommerce-Mitglied seit 2016, Heumilch G.t.S., Ohne Gentechnik, Bioland
- **Branchen:** Lebensmittel / Käseproduktion, Fachhandel, Lebensmitteleinzelhandel
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/gebr-baldauf

## Über uns

Die Gebr. Baldauf GmbH & Co. KG ist ein familiengeführtes Käsereiunternehmen aus Lindenberg im Allgäu, das seit 1862 besteht und sich heute in fünfter Generation im Besitz der Familie Baldauf befindet. Aus dem ursprünglichen Emmentalerhandel entwickelte sich ein produzierendes Unternehmen, das in den 1920er Jahren über 20 Sennereien betrieb. Heute werden Hart- und Schnittkäseprodukte in der Dorfsennerei in Hopfen sowie in der nachhaltigen, klimaneutralen Sennerei in Goßholz hergestellt. Das Sortiment umfasst unter anderem Baldauf Bio, Baldauf Heumilch Tradition und Prinzregent Luitpold sowie vorgeschnittene Scheibenware (Prepacking) für den Fach- und Einzelhandel. Das Unternehmen ist Mitglied der Initiative FairCommerce und vertreibt seine Produkte über den Fachhandel und einen eigenen Online-Shop.

## Standorte

- Lindenberg (Goßholz 5) – Hauptsitz und nachhaltige Sennerei Goßholz
- Hopfen – Dorfsennerei

## Historie

- 1862: Gründung als Emmentalerhandel
- 1920er: Betrieb von über 20 Sennereien
- 2016: Mitglied der Initiative FairCommerce seit 10.08.2016
- heute: Produktion in der Dorfsennerei Hopfen und der nachhaltigen Sennerei Goßholz; fünfte Generation Familienbesitz

## Kontakt

- Goßholz 5
- 88161 Lindenberg
- +49 8381 89020
- info@baldauf-kaese.de