# Genossenschaft Augstbordkäserei

> Herstellung von Raclette du Valais AOP Wallis 65 und regionalen Bergkäsen aus Rohmilch

## Auf einen Blick

- **Ort:** Turtmann
- **Website:** https://www.augstbordkaeserei.ch
- **Verfahren:** Schaukäserei, Online-Shop, Käselagerung
- **Werkstoffe:** Rohmilch
- **Branchen:** Käseproduktion / Milchverarbeitung
- **Profil:** https://amplifa-marketplace.com/anbieter/genossenschaft-augstbordkaeserei

## Über uns

Die Genossenschaft Augstbordkäserei produziert in Turtmann im Wallis Käse aus tagesfrischer Rohmilch von Kühen der Bauern, die der Genossenschaft angehören. Hauptprodukt ist der ursprungsgeschützte Raclette du Valais AOP Wallis 65, ergänzt durch Kleinkäse (Hopschilti) und weitere Varianten, darunter eine BIO-Linie. Der Raclettekäse ist im konsumreifen Zustand laktosefrei und glutenfrei. Seit 2012 gehören der Genossenschaft Ortschaften von Zeneggen bis Visp an. Zum Angebot zählen ein Verkaufsladen (Chees & Meh), ein Online-Shop, eine Schaukäserei sowie Käselagerung. Die Produkte wurden mehrfach ausgezeichnet, unter anderem gewann der Raclette du Valais AOP Wallis 65 in den Jahren 2006, 2008, 2010 und 2012 den Swiss Cheese Award.

## Standorte

- Turtmann – Käserei / Verkaufsladen (Chees & Meh)

## Historie

- 2012: Erweiterung der Genossenschaft um weitere Ortschaften (u. a. Zeneggen, Bürchen, Unterbäch, Eischoll, Ergisch, Ober- und Unterems, Turtmann, Susten/Leuk, Salgesch, Inden, Leukerbad, Albinen, Guttet, Gampel, Lötschental, Visp)
- 2006: Swiss Cheese Award für Raclette du Valais AOP Wallis 65
- 2008: Swiss Cheese Award für Raclette du Valais AOP Wallis 65
- 2010: Swiss Cheese Award für Raclette du Valais AOP Wallis 65
- 2012: Swiss Cheese Award für Raclette du Valais AOP Wallis 65

## Kontakt

- Käsereistrasse 2
- 3946 Turtmann